咖啡迷必朝聖！Ninety Plus全球首間概念店8款藝伎咖啡豆11月NOKE登場

向来被誉为咖啡界精品中的精品，由Joseph Brodsky 创办的美国精品生豆供应商「Ninety Plus Coffee」，即将于今年 11 月在 NOKE 忠泰乐生活，开设全球首间品牌概念店 NINETY PLUS Portal Store，届时创办人将亲自带来8 款珍稀艺伎咖啡豆与创办人之选等臻品，亦将以令人惊艳的风味体验席卷所有咖啡迷味蕾！

传奇冠军咖啡豆 Ninety Plus全球品牌概念店，今年11月台北 NOKE 首发。 图／Ninety Plus亚洲办事处提供

全球唯一！完整森林树冠、大规模种植、衣索比亚传家宝品种

无论是否有在接触手冲咖啡，肯定听过顶顶大名、曾被 Forbes 评为「世界十大昂贵咖啡」之一的艺伎咖啡豆（geisha），此豆源自非洲衣索匹亚西南部，后引进至巴拿马，自2004年巴拿马翡翠庄园 (Panama La Esmeralda)夺冠后其风潮便开始席卷各大比赛，几乎全球咖啡狂人都被这股带有花香、柑橘、蜜桃的风味轮廓圈粉，而Joseph Brodsky也是其中一员。

为此2005年Joseph踏上衣索比亚也启动了他和精品咖啡的命运之轮，因Joseph 深知咖啡风味的极致追求，不只是种下几棵咖啡树就能完成的事，「只有了解森林，你才能了解这块土地，而这正是味道的来源。」在不断探访的过程中，直至2009 年，他才因缘际会购入一片位于巴拿马知名火山巴鲁（Volcán Barú）、种植 Gesha 的天选之地，就是如今的 Ninety Plus 咖啡庄园农场。

Ninety Plus向来以种植昂贵Gesha 咖啡豆的「Gesha Estates」闻名。 图／Ninety Plus亚洲办事处提供

为了让土地足以孕育出绝佳的咖啡豆， Ninety Plus 咖啡庄园农场先种上数千棵没有经济价值的蓖麻和白柏树，以造林的方式增加当地生物的多样性。此外，为了改变生态链，Joseph也与当地 Ngäbe-Buglé 原住民合作创造永续生态链。如今，Ninety Plus 咖啡庄园农场在巴拿马拥有近一千公顷的咖啡森林，其中更以享誉全球、全部用以种植昂贵 Gesha 咖啡豆的「Gesha Estates」闻名。自2014年希腊咖啡大师 Stefanos Domatiotis，一路到2017年王策夺下的WBrC 世界咖啡冲煮大赛冠军、2023 年 WSC 世界虹吸咖啡大赛冠军简嘉程，以及接下来将代表台湾出赛 WSC的朱绍齐等咖啡大师，皆使用「Gesha Estates」咖啡豆夺冠。

此外，Ninety Plus 拥有的第二个庄园则是围绕古老火山口的「Barú Estates」，这里拥有如侏罗纪公园般的远古迷人生态，对于 Ninety Plus 这个特殊处理法的始祖来说，这里更是 Joseph 探索先进咖啡处理法的核心基地。

Ninety Plus 咖啡庄园农场在巴拿马拥有近一千公顷的咖啡森林。 图／Ninety Plus亚洲办事处提供

Ninety Plus2019 年生豆在杜拜创下每公斤高达 10,000 美元的世界纪录。 图／Ninety Plus亚洲办事处提供

8 款珍稀艺伎、创办人之选11月台北首发

荣获 SCA 终身成就奖的著名烘豆师 George Howell 曾分享他的 Ninety Plus Gesha Estates艺伎咖啡初体验：「我第一次品尝时，感受到前所未闻的花香！我甚至不用喝就能享受它，光是那股香气我能闻上好几个小时！」

想亲自感受这个美好风味？2024 年 11 月Ninety Plus 将成立亚洲办事处，并以台湾为首站进驻NOKE忠泰乐生活，带来全球首间品牌概念店 NINETY PLUS Portal Store。届时创办人Joseph 也将亲自来台，并带来最顶级的 8 款珍稀艺伎咖啡豆，以及 Founder Selection 创办人之选，让台湾咖啡迷们率先品尝到更多迷人滋味。

2024 年 11 月Ninety Plus 将成立亚洲办事处，以台湾为首站以全球首间品牌概念店 NINETY PLUS Portal Store进驻 NOKE 忠泰乐生活，带来最顶级的 8 款珍稀艺伎咖啡豆以及 Founder Selection 创办人之选。 图／Ninety Plus亚洲办事处提供