北市议员吁 营养午餐增加有机瓜果菇类

台北市教育局从2022年2月14日起加码补助营养午餐每周3次有机蔬菜及1次有机米，不过，市议员王欣仪指出，有机蔬菜只提供叶菜类，少了根茎瓜果类或菇类。（本报资料照片）

为让孩童吃得健康，台北市教育局从2022年2月14日起加码补助营养午餐，每周提供3次有机蔬菜及1次有机米，1年投入1亿8000万元，约16万名学生受益。不过，市议员王欣仪指出，有机蔬菜只提供叶菜类，少了根茎瓜果类或菇类。教育局对此表示，学校已提供三章一Q认证根茎及杂粮类食材，要增加补助有机根茎、杂粮类食材，因涉及台北农产公司与农民协商契作产量与产能规画需再研议。

王欣仪表示，为了学子的发育及健康，除了要鼓励多样化种类的饮食摄取，营养午餐食材品质也要提升，教育局目前仅补助供应有机蔬菜及有机米，其中有机蔬菜只提供叶菜类，少了有机根茎瓜果类或菇类。

她根据台北市营养师公会说法指出，因菇类单价较高，所以用于各校营养午餐的使用量确实偏少，但有机菇类富含多糖体、微量元素且营养丰富，根茎瓜果类则富含各种维生素及高纤维，应适度补充。

王欣仪说，常接获学生反映，学校营养午餐菜色单调、不好吃，或是因为偏食而有营养不均衡，她已要求教育局应评估增加每周1次补助供应根茎瓜果类或菇类有机食材，提升食材品质。

对此，教育局回应，自去年2月14日起加码补助每周3次有机蔬菜及1次有机米，皆由北农透过契作方式与有机农友合作，另为提供学生更多元蔬菜供应种类，去年2月起从9种增加至19种有机叶菜类，如空心菜、油江菜、白苋菜、菠菜等。

对于新增有机根茎瓜果类或菇类，教育局说，学校已提供「三章一Q认证」（有机农产品标章、产销履历TAP、台湾优良农产品CAS及生产追溯QR Code认证）的根茎及杂粮类食材，目前台北市「三章一Q」优良食材覆盖率已达97.5％，并由农委会提供每人每餐10元奖励金。

教育局指出，若再增加补助有机根茎及杂粮类食材，除涉及北农公司与农民协商契作产量与产能规画，另有机农产品需由取得加工验证供应品项的有机蔬菜截切场处理，尚需评估供应量及截切量能否达学校营养午餐供应需求，实际施行会有困难，但教育局会把议员意见纳入评估、研议。