北市国小午餐加菜 每月吃1次有机菇

台北市教育局规画为国小学生午餐提供每月1次有机菇，今年预计编列480万元预算，将送入台北市议会审查，通过后明年2月实施。图为台北市长蒋万安（左）日前视察国小学生营养午餐供应情形。（摘自蒋万安脸书／蔡佩珈台北传真）

台北市教育局补助国中小学生，每周营养午餐可以吃到3次有机蔬菜及1次有机米，为了让午餐更丰富、营养，教育局2日宣布要替国小12万名学生加菜，明年2月开始，每月都能吃到1次有机菇。

教育局先前已补助国中小午餐每周3次有机蔬菜及1次有机米，教育局体育及卫生保健科长许巧华昨表示，考量菇类有高度营养价值，决定112学年度下学期开始，与台北农产运销公司合作先在国小试办每月供应1次有机菇，而有机菇不算入原本的有机3菜1米，盼透过加菜让小朋友享用更健康、丰富的午餐。

许巧华说，教育局针对有机菇补助1餐4元，以台北市国小生约12万名、10个供餐月分计算，今年会编列约480万元预算送入台北市议会审查，通过后预计明年2月起可以在各国小实施。

不过，国民党台北市议员汪志冰认为，让孩子吃得更健康，相信不论朝野都支持，但教育局应说明，以往学童吃的菇类与未来供应的有机菇有何差异？假设以往孩子吃的菇都是有机菇，会建议改供应其他有机蔬菜。

民进党市议员王闵生说，支持教育局为小朋友供应有机蔬菜，但政策不要想到哪、做到哪，应该加强监督团膳业者供餐营养度及品质，也要了解现在学生喜好的料理方式，请团膳业者适度调整，让小朋友愿意吃营养的有机蔬菜。

民众党议员陈宥丞表示，延续有机3菜1米政策，再多提供每月1次有机菇当然是好事，只是考虑到进口蛋争议，仍建议教育局控管好蛋料理的品质，也希望教育局评估物价上涨幅度，适度调整每年补助经费。

台北市餐盒食品商业同业公会理事长高嘉鸿说，团膳业者会使用北农供应的黑蚝菇、金针菇、杏鲍菇、金滑菇、木耳等有机菇，以切丁或切片方式与肉类、其他蔬菜一起拌炒或煮汤。

高嘉鸿指出，以往小朋友吃到的菇类不一定是有机菇，且由于菇类成本高，入菜份量也不多，教育局确保学童每月可以吃到1次有机菇，让营养午餐食材更升级。