聪明买菜省荷包！达人教战：改吃菇类、豆芽菜　1次买1天份

▲凯米台风重创蔬菜产区，菜价飙涨超过一周。（图／记者杨惠琪摄）

记者杨惠琪／台北报导

凯米台风重创国内主要蔬菜产地，带动菜价飙涨逾一周，根据台北农产运销公司今天的交易统计，平均每公斤批发价仍高达51.1元。新庄公有市场菜贩廖炯程建议，最近煮饭做菜可避开特别高价的菜种，像是蕃茄炒蛋、葱蛋、或四季豆，叶菜类可多吃高丽菜，或价格较稳定的豆芽菜和菇类。

根据北农今日市况分析，台北市今日蔬菜到货量约1277吨，到货量比上周稍微增加，因昨天休市，承销人普遍存货少，购买意愿持稳，交易市况平顺。

北农今日交易行情显示，叶菜类价格部分，除了A菜每公斤批发价仍高达140元、青江菜74元外，小白菜、空心菜和地瓜叶价格略降，每公斤在70元以下。花果类价格仍高，苦瓜每公斤飙到220元、番茄105元。辛香料部分，香菜每公斤批发价仍高达903元、青葱180元。

菜价居高不下，让不少买菜族叹荷包大失血。廖炯程建议，最近卖菜可先避开高单价的菜种，像是叶菜类的Ａ菜、地瓜叶，瓜果类少吃苦瓜、丝瓜，虽然青葱、九层塔、香菜价格翻了好几倍，但一般家庭用量不大，单次购买仍是几十元的铜板价，或是尽量清淡调味。

廖炯程还说，菜价每天都在变动，买菜族若时间许可，建议可以一次买一天的量就好，或购买价格相对稳定的食材，像是豆芽菜，虽然也是翻倍涨，但通常购买1斤就可以煮2至3餐，菇类价格也变动不大，都是在高菜价期间的好选择。

农粮署副署长姚志旺表示，菜价从这周就会慢慢回稳，短期叶菜部分，嘉义新港的空心菜已经恢复供应，本月初各类菜种可恢复供应，预估9月中旬菜价的产量和价格就会恢复，此外，农粮署与超市量贩通路合作的平价蔬菜专区，优惠将延长至本月18日，主要供应高丽菜。