豆芽菜種植7步驟必學！在家孵豆芽「省錢又安心」3天就收成

炎炎夏日没胃口，清脆爽口的豆芽菜是很多人的最爱，生活达人486先生分享一招，在家就能种豆芽菜，而且三天即可收成！ 图／Canva

夏天非常适合吃豆芽菜，无论是没胃口时的凉拌、做成沙拉，或是加在面里、当快炒配菜等都很适合，而且，不需要买，在家就能自己种。

在家自己就能种豆芽菜，完全不用顾，只要换水、三天收成，就这么简单。

所需材料：

1. 豆芽种子(绿豆、小扁豆、苜蓿等都可以)

2. 干净的广口玻璃瓶

3. 纱布(排水网)

4. 橡皮筋

5. 铝箔或纸箱

所需材料。 图／486团购

种植步骤：

1. 将玻璃瓶煮沸消毒。这步骤很重要，因为豆芽是在潮湿没有光照的环境中生长，所以要特别小心细菌。

2. 将豆子冲洗干净，并放入瓶中。请用汤匙操作、不要用手指触摸，以免滋生细菌。

3. 加入比种子量多3-4倍的水。种子会膨胀并发芽，勿加太多水。

4. 用纱布盖住瓶口，并用橡皮筋固定。橡皮筋要绑紧，以免后续倒水清洗时脱落。

5. 用铝箔包住玻璃瓶使其不透光，或放入纸箱、纸盒中也可以，放在阴凉、不透光的地方静置过夜。

用铝箔包住玻璃瓶使其不透光。 图／486团购

6. 隔天打开会发现豆子已长大了一些，且水变得混浊，这时候将水倒出，并冲洗约4次，将水沥干后将铝箔纸包回或放回纸箱内。清洗过程水都是透过纱布的，全程纱布都不拆的喔，直到最后收成时才拆。

一定要用自来水，不要用矿泉水、过滤水、碱性离子水等，以免滋生细菌和霉菌。 图／486团购

7. 接着每12小时重复以上步骤，清理、沥干、放回，只要3天，玻璃罐内很扎实的塞满了豆芽菜，这时候就能打开纱布收成啰。

注意：一开始加的水、过程中清洗的水，一定要用自来水，不要用矿泉水、过滤水、碱性离子水等，以免滋生细菌和霉菌。

玻璃罐内很扎实的塞满了豆芽菜，这时候就能打开纱布收成啰。 图／486团购

本文转载自《486的大丈夫周记》，原文为：自己种超简单！只要换水三天就有豆芽菜可以吃

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