清明祭祖安啦！中市抽验豆干、豆芽菜ALL PASS

卫生局提醒民众，购买相关应景产品时，可向信誉良好商家购买，烹煮前也应充分清洗，降低二氧化硫残留，保障食用安全。

台中市卫生局食药科指出，未调味豆干及豆芽菜是清明节包润饼的常用食材，这次抽验检验项目分别为「防腐剂」及「漂白剂二氧化硫(标准：不得检出)」，检验结果全数与规定相符。

「二氧化硫」可使食品外观光亮、洁白，是食品加工常用的漂白剂，若摄入过量二氧化硫可能造成哮喘、头痛及恶心等症状影响健康。

卫生局呼吁，民众在购买相关清明节应景产品时，可闻闻看有无呛鼻的刺激味，烹煮前充分清洗食材，或浸泡于清水30分钟后再洗净，烹煮时也尽量打开锅盖，让二氧化硫尽量挥发降低残留。