揪出基改黄豆 台南明年定量抽验

台南市政府卫生局检验中心明年启动「黄豆基改定量」检验，图为检验人员进行基改食品基因检测。（台南市卫生局提供／曹婷婷台南传真）

坊间常见豆制品标示「非基因改造黄豆」，台南市政府卫生局历年来查核发现，标示非基改黄豆产品仍偶有掺杂基改黄豆，民众从产品标示根本难以判断，防不胜防，卫生局检验中心明年将启动「黄豆基改定量」检验，查核生产制造端、市场端的豆制品，帮消费者把关。

目前全台仅卫生福利部食品药物管理署针对基改黄豆进行定性、定量检验，台南市则是唯一执行基改黄豆定性、定量检验的地方政府。

卫生局检验中心主任朱巧君指出，豆制品原料中若基改黄豆比例超过3％，就必须标示为「基改黄豆」，但过去抽验却也曾发现，坊间豆制品不乏出现不当添加品系。检验中心统计，今年1到11月共抽验56件，其中1件即检出4种品系，但因比例相当低，研判并非刻意添加。

朱巧君说，以往执行黄豆定性检验只能知道「检出」，即确实有不当添加，但无法定量，无法掌握是否符合法规标准，若查出添加量超标，就会送中央做定量检验。

由于基改黄豆定量技术难度高，且定量需有标准曲线、稳定度要高、取样要够多等，对地方政府检验量能是一大考验。

卫生局长许以霖指出，台南率各县市政府之先，针对非基改豆制品有无基改黄豆成分，从明年起加强抽验，1次检验流程约需花1周的时间。

朱巧君认为，明年起执行例行性抽验豆制品时，如检出有基改黄豆成分，接着就会进入定量检验，查核业者有无明确标示成分，从源头把关。如经查获产品未依规定明确标示「基因改造」等字样，可依食安法处3万至300万元罚锾；如标示不实、夸张或易生误解等，可处4万元以上400万元以下罚锾。