高市抽验清明食品 2件花生粉验出黄曲毒素
高雄市卫生局稽查人员在传统市场抽验春卷皮。（吕素丽翻摄）
高雄市卫生局稽查人员在传统市场抽验春卷皮。（吕素丽翻摄）
清明节将近，高雄市卫生局今天公布清明节应景食品抽验结果，在大社区及旗津区的传统市场抽验两件花生粉验出黄曲毒素超标，供应商都是燕巢区的「和升堂食品行」，卫生局已依法要求下架并开立限期改善单，待改善后再抽验，届期不改正者，处3万元以上300万元以下罚锾。
卫生局于3月中在辖内传统市场、春卷摊商及超市等贩售场所，抽验豆干、花生粉、豆芽菜、春卷皮、糕粿类、原料粉、春卷馅料（熟高丽菜）共71件，检验主要项目为杀菌剂、黄曲毒素、漂白剂、防腐剂、着色剂、二甲基黄、二乙基黄。
其中大社区中正路宏美卖场的散装花生粉，验出黄曲毒素21.614ppb，及旗津区中洲三路的兴吉成号的散装花生粉，验出黄曲毒素20.290ppb，都超出标准的15ppb以下，与规定不符，两件花生粉都来自同一个供应商。
卫生局指出，2件不合格花生粉，检出总黄曲毒素不符「食品中真菌毒素限量标准」，违反食品安全卫生管理法第17条规定，卫生局已通知贩售商业者立即下架不合格产品，经查供应商为本市同一家业者，即刻依食品安全卫生管理法第52条规定，责令下架回收销毁；另依同法第48条命其限期改正，择期前往抽验，届期不改正者，处3万元以上300万元以下罚锾。
卫生局表示，台湾气候年均温高且潮湿，坚果、玉米、花生若未妥善保存，容易产生黄曲毒素，黄曲毒素具肝毒性，大剂量食入会引起肝毒性发炎、肝出血及肝细胞坏死；长期低剂量食用，易导致肝细胞突变，造成肝癌的发生，尤其会使B型、C型肝炎患者及带原者患癌的风险增高。