中市抽验花生制品 1件花生糖总黄曲毒素超标

中市卫生局日前抽验杂货店食品行、生鲜超市的花生糖、贡糖等花生制品检验「食品中真菌毒素」,16件中有1件花生糖总黄曲毒素超标,已移源头厂商侦查办理

台中市卫生局表示,此次抽验不合格产品是在西区幸福商店抽验的「细糖」总黄曲毒素36.1ppb(标准<15ppb),与规定不符,卫生局立即通知幸福商店下架产品外,并移请源头厂商所辖台北市政府卫生局后续办理。

卫生局指出,黄曲毒素主要是由曲霉菌与寄生曲霉菌所产生,分为黄曲毒素B1、B2、G1与G2,若人体长期摄入可能产生肝脏毒性免疫抑制性、甚至致癌性

卫生局长徐永年表示,食品业产制的食品若违反食安法卫生标准规定,可依法命其限期改正,届期不改正者,处新台币3万元以上300万元以下罚锾。

卫生局提醒民众,选购花生糖时应确认包装是否完整无破损,商家保存环境温湿度是否良好;产品开封后若未食用完毕应存放于干燥处避免受潮质变,若花生制品已发霉潮湿,应立即丢弃、切勿食用以免影响健康。1051125