麻豆包师傅全麦菜包 来晚了买不到

包师傅手工包子馒头专卖店强调养生，菜包是用全麦面粉做皮，不使用发粉、膨松剂，满满馅料1颗只要17元。（刘秀芬摄）

包师傅手工包子馒头专卖店老板吕𰬸伶表示，她们产品强调养生，不用发粉、膨松剂。（刘秀芬摄）

包师傅手工包子馒头专卖店员工在店里现场揉面、擀面，南瓜馒头真材实料，吃得到一丝一丝的南瓜肉。（刘秀芬摄）

位于麻豆区中山路、自由路口附近的包师傅手工包子馒头专卖店，离市中心闹区不远，已经开店近20年，经常有人开车来买包子馒头，一次买一大袋，店里的菜包是全麦面皮，老板每天早上现炒馅料，来晚了就吃不到。

老板吕𰬸伶家在开佛具店，为了养生与健康，多年前开了一家有机食材店，店里自制养生包子馒头，还兼批发，后来结束有机店生意，专心卖包子馒头，但一样强调养生与健康，坚持不放发粉、膨松剂。

为了服务吃素的客人，老板特别研发了一款素菜包子，馅料以冬粉、香菇、高丽菜、豆干、面皮丝、红萝卜，加点酱油下去拌炒，再包上经过十几小时发酵的全麦面皮，闻起来有一股麦香，咬下去除了丰富的馅料，面皮软泡泡，里面还沾有淡淡的香菇味酱汁，口口有味。

由于在附近已开店近20年，不仅有许多老顾客，也有一些过路客，附近庙宇拜拜也会提前来大量订购，因为店里产品除了强调养生，也有学校老师团购给小朋友当点心，连新楼医院都有很多老顾客。

老板吕𰬸伶说，因为现代人注重养生，店里馒头卖最好的是全麦、五谷杂粮、坚果馒头。此外，鲜肉包是客人最爱，用大甲芋头做成的芋泥包也很抢手。吕𰬸伶说，所有产品都是费时费工、真材实料，产品单价又低，所以提供买10送1的优惠希望客人多买多捧场，薄利多销才能撑下去。

店名：包师傅手工包子馒头专卖店

地址：台南市麻豆区新建里中山路157-6号

电话：06-5712213

营业时间：上午6点至下午7点（无特定公休日）

售价：全麦菜包1颗17元，包子、馒头12元起，买10送1