餐厅香菇为何要「切花」？内行人曝最大目的：跟快不快熟无关

香菇是常见的家常食材之一。（示意图：shutterstock／达志）

香菇是许多人爱吃的基本食材之一。一位网友近日好奇发问，「香菇切十字刀花的功用是什么？」，贴文曝光后引发热议，有内行人则指出，其实香菇就算不切花也很容易煮熟，切花的目的主要就是好看而已。

原PO在PTT发文表示，餐厅的香菇常常端出来时，都会把菇伞切成十字刀花状，让他相当好奇，「这样做是有什么功用？只是因为比较好看而已吗？有没有八卦？」

对此，许多网友纷纷回应，「比较快熟」、「快熟，贡丸同理」、「方便用螺丝起子」、「跟它装熟就知道了」、「表现香菇的桀傲不逊，像是浪人剑心」、「跟香肠差不多」、「被蚊子叮过菇菇觉得痒啦」、「用筷子夹的时候比较不会滑掉」、「因为以前吸血鬼爱吃，所以画十字定住他」、「阵魔去邪，怕香菇精反扑」。

有内行人则说明，「只是好看，它本身就菌伞（菇伞）会吸水」、「问我就对了，为了好看而已，你要入味不是切开更入味吗」、「比较可爱」、「好看啊，像小章鱼香肠也是」、「好看，香菇很容易煮」、「只是外观好看而已，跟快不快熟无关，香菇不需要切这样也不会很难熟」。