草莓越大颗越甜？专家喊错了：要看表面这重点

农粮署指出，真正的果实其实是布满在草莓表面上的金黄色点点。(达志提供)

冬天正值草莓产季，不少民众买草莓喜欢挑大颗的，但农粮署指出，好吃的草莓不是要挑大颗，而是要看草莓表面的金黄色颗粒挺立，且带光泽、蒂头深绿才甜，更提醒若没有要马上吃，先不要洗，放保鲜盒冷藏。

农粮署脸书粉专「鲜享农YA 」近日发文分享草莓知识，表示草莓不是「莓」，草莓果实属于聚合果，食用部位为授粉后肥大的「花托」，真正的果实其实是布满在草莓表面上的金黄色点点，每个都是由一个子房发育而成的小瘦果，与一个果实中含有许多种籽的「莓果」类不同。

农粮署粉专表示，想要品尝新鲜香甜的草莓，不是挑越大颗愈好，是要观察草莓表面，买瘦果挺立、蒂头深绿，带光泽的草莓回家；买回家后若未食用，先不要洗，蒂头朝下摆放至上下铺有厨房纸巾的保鲜盒中，盖上盖子冷藏可延长保存2天。