采草莓要怎么挑？专家教你撇步...绒毛越长代表越少人碰过
暖阳笼罩，适合全家出游踏青，而现在正值草莓产季，不少人会去采草莓。不过，进入广阔的草莓园，大部分的人心里会浮现一个问题，「怎么挑？」农委会引述专家指出，最好挑选颜色鲜艳的草莓，绒毛越长代表越少人碰过，越新鲜，而且新鲜草莓身上的小颗粒是立起来的。
根据农委会建置的休闲农业资讯服务网「农业易游网」专文介绍，草莓拥有丰富的维生素C，每100公克有60毫克，是苹果的7至10倍；果肉内富含果胶和膳食纤维，可以帮助消化。
▲草莓示意图。（图／记者彭怀玉摄）
现在正值草莓产季，不少人会去采草莓。文章指出，最好挑选颜色鲜艳的草莓，颜色太白或过青都是未成熟，如果肩部是白色就约8分熟，「草莓一旦离枝后成熟度就中止，不会像其他瓜果还可催熟。」另外，要注意外表是否有损伤，草莓上的绒毛越长代表越少人碰过，越新鲜，而且越新鲜的草莓身上的小颗粒是立起来的。
文章也提醒，带回家的草莓不要立刻清洗，直接放入冰箱冷藏就可以，需要吃多少再洗多少；如果是未能吃完的草莓则密封冷藏，最好在两日内吃完。至于草莓要怎么清洗才正确，文章说，要将草莓放进漏篮内用清水慢慢冲洗，沥干后可用软毛巾吸干水分，入口前才将蒂头拔除。