长期高脂肪饮食会增加腰围，缩小大脑

新的研究表明，高脂肪食物不仅会增加你的腰围，还会对你的大脑产生严重的影响。

由美国大学神经系统科学家周教授和副教授拉丽莎博布罗夫斯卡娅领导的一项国际研究已经证实，喂养高脂肪饮食30周的老鼠会导致糖尿病，并随之导致其认知能力下降，包括焦虑、抑郁和阿尔茨海默病恶化。认知功能受损的小鼠也更容易因为大脑变化引起的代谢不良而增加体重。来自澳大利亚和中国的研究人员在《代谢性脑病》杂志上发表了他们的发现。

这项研究增加了越来越多的证据表明，慢性肥胖和糖尿病与阿尔茨海默氏病有关，预计到2050年将达到1亿例。肥胖和糖尿病会损害中枢神经系统，加剧精神疾病和认知能力下降。在对老鼠的研究中证明了这一点。

在这项研究中，小鼠被随机分配到一个标准饮食或高脂肪饮食30周，从8周龄开始。食物摄入量、体重和血糖水平以不同的时间间隔进行监测，同时进行葡萄糖和胰岛素耐量试验以及认知功能障碍。

与标准饮食组相比，高脂肪饮食组的小鼠体重增加，产生胰岛素抵抗，行为异常。基因修饰的阿尔茨海默病小鼠在喂食高脂饮食的同时，表现出显著的认知退化和大脑病理变化。

有关研究显示：肥胖的人患抑郁症的风险增加了55% ，而糖尿病将使这一风险增加一倍。

研究发现强调了应对全球肥胖流行病的重要性。肥胖、年龄和糖尿病的综合作用很可能导致认知能力下降、老年痴呆症和其他精神健康障碍。