超商双雄赚永续财 推循环商品

超商双雄争推循环商品

超商双雄争推循环商品抢市。全家便利商店携手金色三麦，针对双方生产链中土司边、麦芽粕等剩食余料，联名开发出永续啤酒与二款烘焙新品，透过循环食品，将剩食从商品消费端扩展到食物生产供应链，除回应联合国SDGs 12负责任消费与生产，亦打中年轻世代重视社会责任消费趋势。

7-ELEVEN则以20周年CITY CAFE展开品牌永续计划，将咖啡纸杯、杯套全面采用「FSC森林永续认证」包材、持续推广自带杯与「OPEN iECO」循环杯服务，预估2024年减少100吨一次性塑料包材，减碳超过200吨，同时启动「咖啡渣循环再生经济」计划，推出多款实用商品，其中，更有四款为运用门市咖啡渣回收后转化制作成潮流单品，包括T恤、渔夫帽、咖啡袜、随行杯等。

全家商品本部副本部长黄正田表示，全家长期从生产、订购到销售各面向提出对应解方、减少食物浪费。销售端透过「友善食光」机制，鼓励消费者选购即期品，平均每个月可减少503公吨的食物浪费，等同减少约168吨碳排放量；订购端则开发AI鲜食建议订购系统，协助店长降低报废成本及环境负担，带动鲜食废弃占订购比例逐年下降。

此次全家从生产端着手，与金色三麦跨界合作，将福比面包厂匠土司边料、金色三麦啤酒麦芽粕结合打造循环食品，更首次于鲜食原物料中加入丑蔬果运用，持续运用通路力量，对剩食提出新解方。

7-ELEVEN去年起实施「永续农场」计划，将门市咖啡渣与即期、已开封或不良报废品回收约5公吨转化为有机质肥料使用于契作田，生产约2.2万颗新鲜高丽菜加入鲜食餐盒、香蕉约20万根及玉米约1万根，已有近80万名消费者共同响应，今年CITY CAFE进一步探索咖啡渣回收再利用可能性，耗时近一年展开「咖啡渣循环再生」计划，借由门市系统性回收机制，回收咖啡渣制成机能布料与鞋材，锁定潮玩城市年轻客群。