《热门族群》超商双雄推新品 抢消暑轻食商机

统一超(2912)及全家(5903)(全家便利商店)抢攻消暑轻食商机，其中统一超7-ELEVEN携手21Plus开发全新5款轻食餐点，以专门店独门配方将「葱盐鸡」及「香草烤鸡」作为主角推出饭团、轻食餐盒、沙拉、配菜等独家商品，全家则选用国产日本白鳗，承袭日本师傅的关东背开法及烧烤经验，推出「昆布茶泡鳗鱼烤饭」、「蒲烧鳗乌龙拌面」、「鳗鱼玉子手卷」推出3款鳗鱼新品。

随着气温上升，统一超自4月起饭团、主食沙拉、轻食便当销量较前月逐月成长，加上增肌减脂的「轻」饮食蔚为风潮，7-ELEVEN继今年1月携手21Plus以经典人气的香草烤鸡开发系列鲜食，统一超7-ELEVEN再携手「鸡肉料理专家」-21Plus开发全新5款轻食餐点，以专门店独门配方将「葱盐鸡」及「香草烤鸡」作为主角推出饭团、轻食餐盒、沙拉、配菜等独家商品，让消费者就近到7-ELEVEN即可外带享用美味鸡肉料理。

天气逐渐炎热，除了清凉饮料、冰品可消暑，全家观察日本人时常将「鳗鱼」作为消暑开胃、补体力的首选，成为不少人夏季必吃的料理，全家看好近期国产鳗鱼货源丰富且肉质口感佳，「全家」以鳗鱼专门店之姿再度出击，选用国产日本白鳗，承袭日本师傅的关东背开法及烧烤经验，19日起推出3款鳗鱼新吃法：「昆布茶泡鳗鱼烤饭」、「蒲烧鳗乌龙拌面」、「鳗鱼玉子手卷」。

全家便利商店鲜食一部部长黄正田表示，自今年1月起陆续推出鳗鱼系列鲜食，掀起一波开箱热潮，以购买便利、美味高品质获得好评，3月份推出的特色「亲子鳗鱼丼」更创下不到一个月销售10万份佳绩，观察夏季为品尝鳗鱼的最佳期间，且各式专门店的鳗鱼料理日趋多元，19日起限量推出3款鳗鱼系列鲜食，严选日本白鳗，以三段式熟化烧制，制成茶泡烤饭、拌面、手卷寿司，希望带给消费者不同的夏季餐食。