橙皮素经动物实验 可有效延缓老化

本土研究发现，橙皮素有助于延缓老化。图为研究团队制作小鼠食用的「橙皮素糕点」。（阳明交大提供）

阳明交大等组成的研究团队发现，小鼠在21.5月大（相当于人类约70岁）时食用橙皮素后，到了26.5个月（相当于人类约80岁）时，竟能提升约3倍的CISD2长寿基因的表现量，证实橙皮素就是CISD2促进剂。不过，专家提醒，橙皮素是柑橘类果皮及其下的白色层中萃取而得，民众要靠吃水果来摄取足够的橙皮素是困难的。

该研究团队成员还包括了林口长庚医院、国家卫生研究院与卫福部国家中医药研究组所，这项研究成果已发表在《Journal of Biomedical Science》。

橙皮素的先驱物是橙皮苷（hesperidin），主要存在于橘子、柳丁、柠檬、金枣等柑橘类的果皮。研究团队发现，橙皮素能改善因老化造成的多种身体结构及功能损伤，包括新陈代谢下降、因脂肪上升和肌肉下降导致的身体组成变化、葡萄糖耐受不良与多重器官衰老；另外，橙皮素也能在老化后让细胞重新获得年轻时的转录体，说明口服橙皮素具有作为CISD2促进剂的潜力。

橙皮苷被吃进人体后，会由小肠中的细菌转化为橙皮素，再经由血液循环送到全身，但经由天然果皮摄取时，体内能产生及吸收到的橙皮素剂量很有限，因此将橙皮素发展为保健食品，直接摄取橙皮素较能快速提升CISD2长寿基因表现。

彰化基督教医院粒线体医学暨自由基研究院院长魏耀挥提醒，一般民众若想透过食用含有橙皮素的水果来延长寿命，可能有困难，因为所摄取的橙皮素的量不足以在细胞内达到有效活化CISD2基因的浓度。

台北医学大学转译医学博士学位学程副教授陈怡帆说，橙皮素是柑橘类果皮及其下的白色层中萃取而得，平时食用时果皮会被去掉，不容易摄取到橙皮素。

陈怡帆指出，目前已知橙皮素可以有效抗氧化，降低自由基累积，并且降低胆固醇含量，因此得知橙皮素可借由提升粒线体功能及调节身体代谢功能来维持健康，但是否真能帮助人类减缓老化、延长寿命，还需要临床研究数据才能确认。