吃起來就像冰淇淋！冰淇淋果屏東縣九如鄉農會買得到

屏东县九如乡农友龚泰安种植新兴果树白柿，又称冰淇淋果，消费者询问度高，九如乡农会超市与农民合作，推出冰淇淋果，采预购制。记者刘星君／摄影

屏东县九如乡农友龚泰安15年前学习摸索种植新兴果树白柿，又称冰淇淋果，历经多方尝试，嫁接确定品质，近年用不同种白柿混合种植，自然开花杂交使果品生产渐渐稳定，因为种植面积少供不应求，现进入产期，消费者询问度高，九如乡农会超市与农民合作，推出冰淇淋果，采预购制，目前约50多人订购。

龚泰安说，15年前学习摸索种植冰淇淋果，一开始因果品质不佳，变异性大且部份带有怪味，寻找嫁接苗，尝试引进各种不同来源，透过嫁接稳定品质，近年利用不同种白柿混合种植，自然开花杂交使果品生产渐稳定。白柿是新兴特色水果，适合喜欢新水果尝试民众，也可跟特色休闲观光农场、特色主题餐厅、网路直销平台合作，现代民众吃巧、吃特色，白柿是个机会也是挑战。

九如乡农会总干事龚泰文指出，台湾水果市场是浅碟型稍有过量即出现价跌，农会积极寻找新兴果树，资讯分享农友及兴趣民众，希望达到分流部分产能，与在地小农将产品合作在农会超市卖场推出，响应地产地销减少食物里程、减少碳排量，营造农会、农友、农村三赢共享成果。

龚泰文说，白柿原产于中美洲墨西哥， 耐热又耐寒，外型像柿子，因此称白柿，果肉切开是白色或淡黄色，但其实跟柿子一点亲戚都没有，属芸香科，是柑橘类的远亲，以外表型状与果肉颜色取名，台湾产季约在5月到10月

龚泰文说，冰淇淋果属后熟水果， 采收时是硬熟果淡绿色，室温下等待3到5天， 果实熟后转成软熟果淡黄色，且轻压果变软， 即可用汤匙去皮食用或冰存。 冷藏5℃下可保存约1周，冷冻-20℃下可保存8至12个月。

冰淇淋果的食用方式，将冰淇淋果冷冻后半解冻，成为天然水果冰淇淋，香甜口感入口即溶，滋味绵密。

新兴果树白柿，又称冰淇淋果，冰淇淋果食用方式，将冰淇淋果冷冻后半解冻，成为天然水果冰淇淋，香甜口感入口即溶绵密滋味，让人一口接一口。记者刘星君／摄影

屏东县九如乡农友龚泰安种植新兴果树白柿，又称冰淇淋果，消费者询问度高，九如乡农会超市与农民合作，推出冰淇淋果，采预购制。记者刘星君／摄影