吃。台南美食｜南區。「麵聚場 - 水交社眷村食堂」傳承正統眷村傳統美味，眷村老屋華麗專身網美打卡熱點「麵聚場 - 水交社眷村食堂」。

水交社是台南最知名空军眷属聚集区域，眷村拆除后部分土地盖成般民宅和大楼，保留一些眷村老宅规划成文化园区，现有园区并规划有八大主题馆，园区有文创业者跟特色的美食餐厅进驻，小高之前有分享过「老张串门 - 迷客夏文学沙龙馆」的文章，这家 「面聚场 - 水交社眷村食堂」应是园区最早成立的餐厅，保留水交社眷舍的三合院老宅，采开放式用餐空间让顾客用餐，提供是道地传统眷村面食美食，餐点整体定价是还可接受范围，是值得乐天小高推荐给您品尝看看。

餐厅保留眷村老宅原始的样貌，外头放至小小的服务台对外营业。

餐厅有设置电动门方便顾客出入用餐区。

走入大门迎面是高挑宽敞用餐空间，老宅还保留完整木制天花板，入口处有设置餐具自行取用的柜子。

空间很大四周有多面透明窗户，让昏暗用餐空间多一份绿意盎然美景，里面采用厚重大理石餐桌，摆放舒适优雅椅子增加文青感受。

里面用餐空间有设置舒适的空调设备，不用担心喝热汤有满头大汗的困扰。

这大张正反面精美菜单供顾客点餐参考，餐点品项很多可供选择，主打眷村面食相关美食，身高120公分以上每人低消120圆，用餐时间限定在90分钟以内，小高觉得餐点定价是有点偏高。

面聚场用餐也是采用手机来点餐。

今天点老姜军红烧牛肉面240元、主厨秘制原汁干拌面190元及1963鸢尾火葱原肉拌饭190元等。

餐厅采用竹编餐盘来装置餐点，整体摆盘觉得很复古视觉感很好。

这盘是1963鸢尾火葱原肉拌饭190元。

这碗牛肉拌饭大碗份量是很多，半筋半肉牛肉经过卤汁卤制而成，牛肉切的厚实份量足够，肉质很入味扎实弹牙好吃吃。台南美食｜南区。「面聚场 - 水交社眷村食堂」传承正统眷。

这米饭粒粒分明很软Ｑ不软烂好吃吃。台南美食｜南区。「面聚场 - 水交社眷村食堂」传承正统眷。

这盘是主厨秘制原汁干拌面190元。

这里牛肉都是采用半筋半肉部位，卤制捞起来就当成卤味来贩售，当然遇到面食或是饭食等餐点，直接切来当作主餐点来销售，这样卤牛肉比较不入味口感我不喜欢。

这粗拉面咸香很弹牙非常好吃吃。台南美食｜南区。「面聚场 - 水交社眷村食堂」传承正统眷。

这碗是老姜军红烧牛肉面240元，这红烧汤头温润不油腻非常好喝吃。台南美食｜南区。「面聚场 - 水交社眷村食堂」传承正统眷。

这牛肉浸泡红烧汤里会比较好吃吃。台南美食｜南区。「面聚场 - 水交社眷村食堂」传承正统眷。

这粗拉面咸香很弹牙非常好吃吃。台南美食｜南区。「面聚场 - 水交社眷村食堂」传承正统眷。

店家资讯：面聚场–水交社眷村食堂

地址：台南市南区兴中街116巷7号

营业时间：11：30~20：30 周一、二店休

电话：06-2632977

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