创世基金会「创意料理做公益」　盼民众热情捐助

▲创世基金会「创意料理做公益」，盼民众热情捐助。（图／记者杨钧典翻摄）

记者杨钧典／台东报导

创世基金会台东院为推广创意料理做公益，4日在台东市公所1楼大厅，邀请曾祖父是清朝贵族的型男主厨广宏一大展身手，将石板烤山猪融合乌鱼子，巧妙搭上香甜释迦入菜，市长张国洲品尝乌鱼子黄金炒饭后直说赞，广宏一御厨并致赠市长新书「一起来吃饭」，希望张市长有空时也能做做家常料理。借由2道创意料理，号召各界尝爱心料理，齐助植物人。

张国洲指出，大家都知道创世基金会长年以来在协助植物人安养方面，有非常大的贡献，近年来也推动到宅服务项目，家中有植物人的家庭减轻许多负担，但是非营利组织推动社会福利工作非常需要资金援助，因此创世台东院今天启动寒冬募款活动，与在地农民合作，义卖台东释迦及乌鱼子，同时透过型男主厨广宏一的巧手，将台东的山猪肉结合释迦及乌鱼子料理出「爱的美食」，相信会让食物更为鲜美。

主厨广宏一说，他游历过50个城市，但是只有台东每年会住4至5天，因为台东好山好水随处都有食材可以料理，是他每年必来的主因。乌鱼子是台湾特有的食材，大目释迦是台东特有的农产品，为协助创世基金会释迦与乌鱼子礼盒义卖，他以乌鱼子、山猪肉、释迦，烹煮出乌鱼子黄金炒饭及特有的释迦沾酱搭配山猪肉与乌鱼子，创意料理组合让试吃者再3回味。

▼活动邀请型男主厨广宏一大展身手。（图／记者杨钧典翻摄）

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