大安肉品市场 接棒北区屠宰业务

台中市大安区肉品市场建置恒温预冷室，维持屠体肉品鲜度。（台中市农业局提供／王文吉台中传真）

台中市政府推动北区肉品市场原地转型活化，毛猪拍卖交易已于今年5月底结束，并于9月30日停止屠宰，正式宣告走入历史。北区肉品市场毛猪屠宰业务本月起无缝移转至大安区肉品市场屠宰线，屠体以大型恒温保鲜运输车辆全程15至18℃载运，确保肉品卫生与品质。

北区肉品市场位于于北区和东区交界，过去属台中市区边陲地带，随都市发展及县市合并，周边入住人口越趋密集。北区肉品市场自1980年营运至今，拍卖来自南部各县市毛猪，但运输过程飘散异味及传出噪音，屠宰场污水逸散恶臭，让肉品市场成为嫌恶设施。

由于邻近居民多年来不断陈情与抗议，市府自2019年推动北区肉品市场原地转型活化，今年5月31日结束毛猪拍卖交易业务，并于9月30日正式停止屠宰业务，10月起毛猪屠宰部分移转至大安区肉品市场屠宰线，全程恒温载运屠体，确保肉品卫生安全与品质。

台中市农业局表示，为供应市民优质国产生鲜猪肉及维持运输过程肉品鲜度，今年补助大安区肉品市场购置17吨及26吨大型恒温保鲜运输车，并规画大安区肉品市场屠宰后的猪肉屠体，以全程温控环境载运至分切厂，进行屠体分切或运至各市场猪肉零售摊位。

农业局说，北区肉品市场原址将转型为复合式商场，涵盖餐饮、观光等多功能，采BOT方式引进高品质生鲜超市及特色餐饮进驻，周边更将规画公园及社会住宅；在转型过渡期，将先进行周边环境整理，并举办假日市集等，既有员工办理优退或留用，保障同仁福利。