大肠癌最常盯上6种人 不爱喝水是其一

(示意图/Shutterstock)

大肠癌90％出现在50岁以上。台湾的大肠癌病人20～25％发现时已是末期。筛检发现的大肠癌将近一半是零期跟一期，治愈率近90％。肥胖的人罹患大肠癌的风险，比一般人高出1～2倍。世界卫生组织（WHO）指出，21～25％的大肠癌可归因于身体活动不足。只有15％的大肠癌跟遗传有关。若父母其中一位罹患大肠癌，下一代罹患的机率，比一般人高出2～4倍。

●6大高风险族群

1.不爱吃蔬果、全谷

伦敦帝国理工学院研究，每天只要多吃10公克，膳食纤维就能降低10％大肠癌的机率，吃更多当然更好。

国民营养调查发现，台湾男性每日平均摄取13.7公克、女性14公克，距离理想的25～30公克有段距离。

膳食纤维分为水溶性和非水溶性，非水溶性即蔬果中一丝一丝的纤维，而水溶性即QQ滑滑的食物，如菇类、海藻类等，还有一些看起来不黏，却有丰富的果胶，如苹果、燕麦、牛蒡等，也要多加摄取。

主食也要改变，膳食纤维才可能吃得够。例如将白米白面改为糙米杂粮、全麦面包等。

2.不爱喝水

水喝不够，吃再多高纤食物也无法排出来。每天喝5杯水，就可以降低45％大肠癌机率。事实上多数人都在慢性脱水，因为在有空调的室内，不会感到口渴。

喝水时间也很重要。《自律神经健康人50招》作者小林弘幸起床后，习惯在早餐前喝一杯水，他也要求他便秘门诊所有的病人要做的第一件事，便是早晨喝杯水。

他解释，早晨第一杯水固然是补充睡眠时流失的水分，更重要的意义是诱发「胃结肠反应」，因为早晨是放松的副交感神经优势切换为活动交感神经优势的时候，借由喝杯水，适度刺激副交感神经，诱发自然的便意。

3.爱吃红肉、加工肉品与烧烤

曾经有个惊悚的新闻，一名国中生因为几乎天天吃校门口的烤香肠，年仅14岁就医时已经大肠癌第四期，治疗后仍告不治。

世界癌症研究基金会和美国癌症研究所共同出版的防癌建议：红肉和加工肉品是大肠癌的强力危险因子，每周红肉的摄取上限应在500公克以下，加工肉品更应避免。

英国剑桥大学与牛津大学追踪欧洲14国45万名受试者的大型研究发现，每天摄取加工肉品超过160公克（约3条香肠），死亡率比每天仅摄取20公克的人，增加44％。主要是加工过程中的化学添加物令人疑虑，此研究建议，每日摄取量勿超过20公克，约一片培根。有些人早餐要吃3片培根，自称「无肉不欢」，却像在跟健康开玩笑。

而红肉经过高温烧烤后，会产生多达17种的异环胺（heterocyclic aromatic amine），异环胺在人体透过酵素活化，会突变控制细胞生长的致癌基因。

异环胺在动物实验已被证实对大肠具有致癌性，临床研究也证明，长期大量食用过焦或过熟的肉品，大肠癌及胃癌的机率升高3～5倍。

4.胖子

「肥胖会引起发炎，而发炎在癌症发展的各个阶段如癌变、侵袭、转移，都扮演重要的角色，」畅销书《抗癌就像减肥》作者颜荣郎说。

理想体重是要将身体质量指数（BMI）维持在18.5～24之间、腰围男性不超过90公分（约36腰）、女性80公分（约30腰）。

要维持理想体重知易行难。减重初期从每天饮食少100卡开始，真饿了再吃，是管理饮食而非节食。减重中后期再加入运动，增加基础代谢率，避免复胖恶梦。

5.不运动

美国华盛顿大学研究发现，运动的人可以减少两成大肠癌发生的机会。因为运动可以增加免疫力，减少肠道发炎，进而降低瘜肉发生的机率。

相对的，不运动的人肌力衰退，肠道蠕动减弱，连横节肠都下垂，整个肠道有气无力，推不动便便。

美国癌症协会建议，每周5天、每次30分钟，对于繁忙的上班族看来有点难办到，好消息是，可以累积小小的运动直到30分钟的目标，如捷运前一站下车再走回家；中午选远一点的餐厅吃饭等。

6.不做筛检

大肠癌盛行率不断攀升，虽然发生率高，却能早期发现、早期治疗，且治愈率高。因为大肠癌大多数都是因为腺瘤性瘜肉经过5～10年后演变而成，只要定期筛检，便能防范于未然。根据国健署委托台大监测中心的研究发现，在2004～2009年接受筛检的民众，大肠直肠癌死亡率降低10％。

国健署推动50～74岁每两年一次免费粪便潜血检查，目前台湾筛检率约三成，远低于英、美50％以上的筛检率，50岁以上者可持健保卡到相关医疗院所检查，定期预防大肠癌。