大陆黑心商人替黄鱼注防腐水 嘴里念：这个吃了等死！
▲大陆不肖商人替黄鱼注水增重，以卖更高价钱。（图／翻摄自网路）
逢年过节许多家庭都会烹煮黄鱼来当桌上佳肴，不过近年来野生黄鱼锐减，台湾市面上贩卖的多半都是由中国大陆养殖进口，但近来却发现一支黄鱼加工影片，大陆不肖商人为了保鲜、增重，竟拿着针筒往黄鱼体内注射防腐剂水，嘴里还念念有词，「这个吃了等死」！
影片中可见一男一女正处理着黄鱼，似乎要秤重般，不过手中却拿着针筒，往黄鱼体内注入底下一桶不知是何物的液体，在放到磅秤上秤重。
据大陆媒体报导，有些不肖商人为了增加鱼的重量和外观亮度、保鲜期限，会在黄鱼体内注水，一般约会占整体重量的7至8％，而一些下手更狠的，更会注射高达20％的水量。
要如何防止买到注过水的黄鱼，民众可从「鱼尾」和「鱼腹」两个地方检查，一般都会在鱼尾下端注水，所以若发现鱼尾下端有明显红斑点，就要注意可能是鱼被注水后留下的针孔；另外也有人从鱼腹注射自来水，所以鱼腹异常饱满的也要小心；注水后的黄鱼看起来更加饱满，不像一般的柔软，且注水后的黄鱼吃起来也没有那么鲜美，不过口感差别较为细微，不易辨别。