达人教学 一锅到底轻松做年菜

料理达人索艾克用双鱼戏荷妈咪锅示范「焦糖酱烧控肉」。（LE CREUSET提供）

LE CREUSET双鱼戏荷系列，包含妈咪铸铁锅、方型烤盘、长形烤盘附托盘组、马克杯等。（LE CREUSET提供）

WMF Kineo刀具系列，3件套组，1万3980元。（WMF提供）

年菜话题正夯，以《双厨出任务》拿下金钟50最佳综合节目主持人奖的「厨房废宝」索艾克，慵懒耍废的做菜风格、简单轻松的菜谱，深受年轻族群喜爱，受邀以法国品牌LE CREUSET年节新品「双鱼戏荷系列」示范私房年菜；德国品牌WMF也搭上年菜话题，推荐全新系列刀具，让民众准备年菜游刃有余。

平时擅长简化复杂步骤的索艾克，示范多款年菜，客家小炒风炝海鲜、焦糖酱烧控肉皆使用「双鱼戏荷妈咪铸铁锅」烹煮，因黑珐瑯内锅易均匀导热的特性，在小炒、煎炒、烧烤、炖煮皆十分合适，一锅到底简单方便，活泼幽默的索艾克甚至利用青江菜、白米、芝麻搭配摆盘，制成鱼优游于盘中的景象，还亏自己的成品宛如小学生做美劳。

受主妇喜爱的WMF则推荐使用Kineo全新刀具系列，可针对各种食材处理与掌刀需求，提供9把不同的刀具选择，且刀刃采用高品质特殊硬化钢材搭配品牌技术，持久又耐用，另即日起至2月20日止，任选2件75折。