不想围炉后一直「吃剩菜」 YouTuber教你如何轻松准备年菜
▲年后要面对塞满年菜食材的冰箱，相信会让身为家中「大厨」的你伤透脑筋。（图／翻摄自pixabay）
过年总是少不了一桌丰盛的年夜菜，不过从年前就必须开始的食材准备、掌厨到年后还要面对和塞满年菜食材的冰箱，相信都会让身为家中「大厨」的你伤透脑筋。
这个时候如果能跟YouTube创作者学几招经典年菜，以及如何利用冰箱食材，轻松煮出美味的清冰箱料理教学，就能轻松完成年夜大餐，更有效率的摆脱剩菜恶梦。
小田太太の玩乐厨房「小田太太の玩乐厨房」以分享简单又美味的家庭菜肴教学为主，但在过年期间更应景的分享如何轻松准备过年必吃料理，比如象征好彩头的手工萝卜糕，以及围炉必吃的狮子头白菜卤。
今年不想再狼狈不堪的准备年菜的话，赶紧拿出纸笔，跟着小田太太的食谱及做法，让你在围炉时轻松端出一桌好菜。大快朵颐后，如果冰箱剩余的食材很多，这时就可以跟着下一个要介绍的「菜单研究所」一起解决冰箱剩菜的烦恼。
▼想知道如何轻松准备过年必吃料理，那就快看「小田太太の玩乐厨房」频道。（图／YouTube提供）
菜单研究所无论是过年前还是过年后，冰箱可容纳的空间都是令人头痛的，例如过年前要烦恼要如何清出足够的空间存放过年年菜的材料；过年后又要看着仍然爆满的冰箱，苦恼接下来要怎么料理才不会浪费食材。这时候不妨可以参考「菜单研究所」的冰箱常备系列，教各位如何将食材分类保存，除了可以有效维持食材新鲜度，亦可利用同样的食材，料理出不同的料理。
▼「菜单研究所」教大家利用同样的食材，料理出不同的料理。（图／YouTube提供）