型男演员不务正业!?陈德烈最爱鲜纯原味 在料理中寻找自己的Magic Hour
▲陈德烈阳光帅气的形象,戏剧表现亮眼,加上做菜时专注迷人的神情,圈粉无数!(图/记者汤兴汉摄,下同)
阳光高挑的陈德烈,以演员身分出道,因为帅气外型与修长身材,甫出道就圈粉无数,也持续在不同戏剧演出中崭露头角,几年前于料理节目中展现好厨艺,让人为之惊艳,才发现原来他是科班出身的料理高手,自餐饮学校毕业后,对料理兴趣不减,在演艺工作之余研究厨艺,也因为这项隐藏版专长让大家看到他帅气又会下厨的各种魅力!
▲讲到做菜跟他的拿手料理,陈德烈眼神熠熠,分享了许多料理心得。
时常沉浸在料理世界的陈德烈,不只在工作时当大厨,自己采买食材到现场做菜给工作人员们品尝,还出过多本食谱书,对于料理相当有想法的他,在食材采买上也有自己的眉角,他喜欢食材种类繁多的超市,挑选杂货、调味料时会到量贩店,不过问到「尚青」、「尚在地」的食材,他说:「去传统市场就对了!」陈德烈分享,自己出国玩会去找当地的传统市场,了解本地食材特色,诀窍就是看前方走来的人如果手上提着篮菜,沿着对方来的方向走去,就会发现最local的市集。
▲对料理充满兴趣的陈德烈,讲起食材的挑选可是一点也不马虎,坚持吃的东西绝对不能打折。
身为料理狂热份子,对食材有绝对不妥协的坚持,对陈德烈来说,「吃的东西不能有打折的空间」,吃进身体里的,一定要最严格的把关,他有一个大原则:不能有太多人工添加物,或是过度烹调、过度保存……等,大多数时候他喜欢吃「原味」的东西,时常烫些青菜简单调味就上桌,但提到自己刚从澎湖回来,陈德烈也分享了自己在澎湖的体会,「海鲜只要新鲜就好吃,但如果三餐都吃清烫的也会腻」,虽然原味很棒,可是只要加上一点点巧思与调味,如剁椒、破布子、咸冬瓜……等与之搭配,就会有画龙点睛的效果。
▲在忙碌工作之余偶有放松时刻,享受独处时光。(地点:初访True from)
对陈德烈来说,下厨是工作之余抒发压力的管道,一直在演艺工作上努力耕耘的他,压力大的时候借着做菜让自己放松,从食材最原始的状态,赋予它不同元素,火候、刀工、酱汁、烹调手法等,呈现出心中所期望的样子,陈德烈表示:「料理是物理跟化学同时合而为一的状态,只有在那一秒钟才会出现,错过那个Magic Hour就找不回来了。」
▲闲适地享用早餐,搭配光泉果汁时刻,一整天满满的元气就从这里开始。(餐点提供:初访True from)
▲陈德烈有着厨师魂,食材好与不好都骗不过他的眼睛,买果汁也一定要仔细看包装上的成份,光泉果汁时刻包装上写着大大的「100%柳橙」及「100%葡萄」,并注明「无香料」、「无砂糖」,让他很放心。
工作忙碌之余,他会借由水果及果汁补充维生素,在严格、挑剔的厨师魂下,挑选水果绝对不只是看外表,内在更重要!保水度佳、甜份高低、是否为当季……等,都是要注重的地方,因为工作时常在外奔波,并非随时随地都有新鲜果汁可以喝,在外购买果汁的时候陈德烈都会仔细看包装成份,担心会喝到过多添加物,对身体造成负担。因此,光泉果汁时刻包装上印着「100%柳橙」及「100%葡萄」,还特别注明「无香料」、「无砂糖」,让陈德烈相当惊喜地表示,因为光泉是很大的品牌,为消费者做了很大的保证,让他能放心购买,出门在外随时都可以喝到好喝又健康的纯果汁。
▲光泉果汁时刻有4款限定包装,快来捕捉超可爱的Magic Hour。
光泉果汁时刻使用瓦伦西亚甜柳橙以及西班牙葡萄等优质水果,瓦伦西亚甜柳橙果肉细密、水份多、香味浓,有阳光般的香甜滋味;西班牙葡萄口味甜度高、酸度低,随时补足好气色。天然香甜的果汁时刻有着无添加糖、香料、防腐剂的安心保证,更让消费者觉得「就甘心」。现在还有4款「享乐西班牙」限定包装,新奇有趣充满异国情调拿着超Q的限定包装,果汁感觉也变得更好喝了,快来捕捉属于你跟果汁时刻的Magic Hour。