天母法式甜点前进东区 必点北海道奶油起司蛋糕卷
Pâtisserie ISM 7/15在台北东区忠孝东路开了分店，觉得天母很远的朋友可以就近享用日本主厨小松的高品质法式甜点了，而进军东区甜点的ISM，不仅多了开放式的厨房还多了很多的用餐空间，让在东区享用下午茶多了一个新的选择，而且搭乘台北捷运就可轻松抵达。
位在忠孝东路216巷的ISM装潢承袭一贯的日式甜点店风格，简单、明亮、温馨，搭配舒适的环境就如同这里的甜点般，让人无负担。
来到东区的巷弄，如果开车前来在假日也是常常一位难求，但至少多了个台北捷运可以支援，在捷运忠孝敦化站下车，走个几步路就可以抵达，而且216巷周边的美食选择真的很多，来到这可以先享用个正餐，再到ISM进行幸福的甜点时光，一整个就是开心。
帅气的小松主厨不知道迷倒多少少女的心，而这里的开放式厨房设计，刚好可以让大家一次看个够。
比起天母店来说，东区的ISM更邪恶了，因为空间变大，展示的商品也更多，代表大家荷包失血的机会也加大，但是周遭的朋友就开心了，因为收到礼物的机率也会变大，除非是遇到胖胖那种，在路上就自己默默的吃光了……
一字排开的各式糕点，费南雪、玛德莲、 栗子蛋糕、焦糖蛋糕、手工饼干，一不小心就会让人手滑失手拿了好几包走。
邪恶的达克瓦兹在这里化身成为了各项的礼盒，那天跟碗粿在讲，如果可以的话爆肝想要抱着50组的达克瓦兹在沙发上边看电视边吃，这小小椭圆杏仁饼真的超级邪恶，更恐怖的是，当你接受了ISM这种每块达克瓦兹都要手工修剪还有那表面均匀分布珍珠糖的漂亮完美外型，就会觉得很多家的会看不习惯。
蛋糕的材料使用了北海道四叶cream cheese、法国依思尼cheese、48%及35%两款日本九州欧姆顶级纯生鲜奶油，蛋糕里头的甜度大部分都来自自然食材的味道，套句老板讲的「食材挑的好，没有必要额外去添加多余的糖或一些有的没的去装饰味道」。
有别一位难求的天母店，东区分店多了不少的用餐区。
而且还有主厨一级景观区
用餐觉得无聊的时候就可以看着橱窗内的主厨做蛋糕，心情就会有种被疗愈的快感。
今天，就坐下来吃甜点介绍给大家吧！（被殴好啦～未来希望有机会可以开个美食吃喝团，来个大家吃肥肥这样！（有比较好吗？
话不多说，美食荼毒时间来了！！！
如果你问爆肝哪一款蛋糕必点，这两款就是要吃的选项，分别是北海道奶油起司蛋糕卷 （Rouleau Fromage）和欧姆纯生鲜奶油蛋糕卷 （Rouleau）。
北海道奶油起司蛋糕卷 （Rouleau Fromage） 使用的是欧姆纯生鲜奶油、四叶奶油乳酪、伊思尼白乳酪、北海道炼乳，蛋糕体绵密湿润，动物性的鲜奶油入口即化，不会有种残留口腔的黏腻感，微咸无异味的起司口感，让就算不爱起司的人都可以轻松的吃完一份。
欧姆纯生鲜奶油蛋糕卷 （Rouleau）， 使用48%及35%两款日本九州欧姆顶级纯生鲜奶油，再抹上一层大溪地香草荚制作的浓郁卡士达酱，搭配绵密且带有龙眼蜜香气的蛋糕体，这看似奶油包很多很恐怖，但吃下去你根本不会害怕，反而会因为意外的清爽大口吃下第二卷。
就因为使用的是动物性鲜奶油，所以所有的蛋糕卷都是当天现做，除非你有预定，不然不会有多的份量，基本上就是天然的无法保存，因此没有办法预先制作起来存放。
如果遇到店内有蒙布朗和开心果风味的蛋糕，一定要选，ISM的开心果吃了会让人很开心阿！
千层状的蛋糕是美好年代（Belle Epoque），是一款开心果与覆盆子蛋糕结合的蛋糕，使用法国的覆盆子、义大利产的开心果制作出内馅，再与杏仁蛋糕体层层堆叠出此款蛋糕。吃起来的醇厚的开心果味搭配了覆盆子的口感，一整个就是清爽～
蒙布朗（Mont Blan）是用日本梅园的栗子泥层层围绕出特殊的锥状外形，内馅包覆着欧姆鲜奶油及半颗栗子，吃起来会有淡淡的酒味，是因为有添加了少许的莱姆酒，甜绵的栗子搭配淡淡的酒香，是ISM的经典之作。
这漂亮的蛋糕名称是「和」，对，就是一个字「和」。
不同大多数人选用的是京都系列的抹茶，ISM使用的是福冈的八女抹茶粉制作出风味十足的抹茶慕斯与抹茶蛋糕，上头再搭配北海道产蜜黑豆与炼乳内馅，茶香与香甜炼乳风味交融，入口层次丰富。
除了大家熟到不能再熟的达克瓦兹以外，这里也挑了几种的常温蛋糕来介绍，由右而左分别是：
栗子蛋糕（Marron），用的是日本国产栗子馅融入香醇浓郁的法国伊思尼AOC产区奶油，吃到嘴里每一口都充满栗子的风味，一整个很栗子阿！
龙眼蜂蜜玛德莲（Madeleines），玛德莲是法国传统常温糕点，使用龙眼蜂蜜搭配柠檬的香气，呈现清爽松软口感。
费南雪（Finacier）共有榛果、红茶、枫糖三种口味可以选择，盘中的是榛果口味，吃起来的口感轻盈蓬松且湿润，搭上龙眼蜜与臻果的口感，香醇美味。后来又拿了红茶口味的来吃，浓醇的茶香搭上龙眼蜜的香甜，入口的感觉真好，白话点就是好吃。
聊天过程中刚好谈到生小孩，ISM老板就说「我们也有弥月礼盒」也太会顺便打广告了吧！不过说真的，可以找到像ISM这么龟毛的真的不多，礼盒竟然全部都找日本代工，一拿出来质感一整个就不同，是阿～送礼的不就是该如此吗？
如果说要用一句话来形容ISM那就是「不哗众取宠，重视食材来源，让食材自己说话」，这理念也就是让大家都爱上主义甜时的原因。
东区甜点｜下午茶 ISM主义甜时FB 地点：台北市大安区忠孝东路四段216巷32弄7号（捷运：忠孝敦化站3号出口，步行3分钟）电话：02 2778 0920营业时间：12:00~21:00
天母店：FB地点：台北市天母东路8巷21-2号1楼电话：02–2874 7989营业时间：11:30 – 20:30（每周不定休三日，请注意粉丝页讯息）
我们是爆肝护士「肉圆」＆「碗粿」，除了医疗资讯更希望能带给大家更多的欢乐与好心情，借着文字的介绍分享旅行中的风景、人文及当地料理，让无法到访的朋友也有身入其境的感受。 部落格、粉丝团