内湖乡村风法式甜点屋　主打平价乳酪球、起司蛋糕

文、图／熊喵rudy

内湖法式甜点烘培坊日光角落Coin de soleil，乳酪球、起司蛋糕口感湿润美味，价格平实令熊喵好惊喜，熊喵婚后搬到内湖地区居住，非常喜欢内湖的好山好水与人文气息。但偶尔也会发生一些小问题，像是找不到想吃的美食，例如说法式甜点这一类的烘焙坊，在内湖算是比较稀有的店，偶尔想吃点美味的蛋糕或甜点解馋，还得舟车劳顿到其他区域。

不过，熊喵的问题最近终于解决啦～在一个有着暖阳的冬日下午，熊喵受邀来到内湖成功路三段的日光角落Coin de soleil烘培坊。充满乡村风、低调的木质招牌，以及大片落地窗营造的阳光感，就是熊喵对日光角落的第一印象。

日光角落烘培坊坚持使用高品质食材，且让熊喵惊讶的是，它的价格非常实惠，法式乳酪球一盒六颗只要60元，轻乳酪蛋糕一大份只要200元。（这也太佛心了吧～）而日光角落能有这么美味的乳酪球与起司蛋糕，除了跟日光角落的制作过程有关外，最重要的原料，是来自于加州的美国史密菲奶油乳酪（Smithfield cream cheese） 那为何要选择加州的乳品呢？其实，加州是美国乳品最大的生产州，超过1450座牧场与120个以上的大型乳品厂商，搭配最高规格的快乐牛加州鲜乳。

有没有人和熊喵一样好奇，什么是快乐牛呢？其实，要产出最佳的鲜乳除了要有绝佳的空气与水资源之外，包括健康检查与营养饮食，再搭配舒适环境与个别棚舍让其自由活动，以及24小时供应的干净饮水与食物。而最重要的地方，就是美国史密菲奶油乳酪，绝不选择有注射重组牛生长激素的牛源，以最纯净的方式挑选乳品，才能打造最佳乳酪。

早在1935年，沿用宾州荷兰区阿米什人史密菲家族独特的奶油乳酪配方，搭配严选加州纯正无荷尔蒙新鲜生乳，再以传统加工过程制作，质地细腻使用方便，还能避免结粒的状况唷！也因为走高品质路线，所以乳香感浓郁之外，包括酸度与咸度都能平衡而不过腻，吃起来滑顺不黏口，香气幽雅而细致，颜色则是接近初乳。

门口清楚的标示出营业时间与出炉时间。一天会有三次出炉，分别是早上10点半、下午2点半与傍晚4点半。顾客若希望能在第一时间买到香喷喷热腾腾的面包，可以选在这些时段前往。根据熊喵观察，虽然是新开不久的烘培坊，但这家店在当地已经很有人气，若没有早点近来采购，很多受欢迎的产品很快就卖光光啰～ 另外，日光角落也提供内用的空间，所以熊喵今天就要在这里享用下午茶啦～

走进店内的感觉，这间店果然有如其名，有着大片落地窗洒落进来的阳光。内部的装潢以木质为主要基调，营造出有如家里般的温馨感。从大门进入后，左前方是柜台，柜台对面有一个内用区域，右边则是供客人选购的面包，最里面的透明玻璃，让顾客可以看到师傅现场制作面包与甜点的模样，让人更安心。（喵之声：现场的面包都是出炉后不久、香喷喷的，看起来好好吃喔）

除了面包、蛋糕还有手工饼干、派等精致西式点心，令熊喵肚子咕噜噜地叫了起来～

走进大门后左转，大片落地窗前有着一排桌椅，这里就是内用的区域。

柜台下方就是蛋糕柜，里面有着各式各样的甜点、蛋糕，因为接近圣诞节，店家也推出多款应景的甜点，像是麋鹿布丁等，十分俏皮可爱。内用的饮料以咖啡为主，熊和喵分别点了拿铁（90元）和热美式（70元），如果不想喝咖啡，可以点奶茶、可可牛奶等其他饮品。如果想和熊喵一样在店内用餐，请注意一下店家的规定哦～因为内用的座位区有限，低消是一人至少要点一杯饮品，限时1.5小时。店内也提供无线网路供顾客使用。

熊和喵的热咖啡率先登场。这里的咖啡和热拿铁的风味是比较浓郁的，热腾腾的咖啡，和接下来即将登场的甜点们非常搭配～

熊喵今天要品尝三款起司商品，包括轻乳酪蛋糕（200元，六吋），美式起司蛋糕（80元）和法式乳酪球60元。

熊喵今天要品尝的三款甜点，终于全数上桌啦～其实，熊喵看到甜点和价格时着实惊讶了一下，还揉了揉眼睛确定我们没有看错。因为这一盒精致的法式乳酪球，竟然只要60元，平均每颗十元，价格实在很有竞争力啊。

法式乳酪球分成上下两个层次，整齐摆放在亮橘色的盒子里，不管自己吃或送人都很适合。拿起一颗法式乳酪球轻轻咬下，哇～这个乳酪球好好吃啊～饼干的口感吃起来带点湿润，不会给人干干硬硬的感觉，另一面的乳酪甜中带咸，所以吃起来的层次很丰富，也不容易觉得腻口，算是熊喵吃过最好吃、最实惠的乳酪球了！熊喵想多买一些回去招待亲友、小朋友。（果然不到一周就又回去买了好多啊。。。）

接着是美式起司蛋糕（80元），其实以大台北地区的物价而言，这样一块起司蛋糕80元真的算是颇为便宜。 精致的美式起司蛋糕，用目测就知道感觉也是比较湿润轻盈，里面还夹着莱姆蓝莓果干。这款美式起司蛋糕吃起来的感觉，是味道虽然香浓，带着起司与莱姆蓝莓果香，但不会过于甜腻，有些起司蛋糕下手过重，刚开始吃很好吃，但因为过干，到后来简直难以吞咽。

日光角落的蛋糕完全没有这些问题，味道控制的很平衡，湿润度也很够，就连最下层的蛋糕底部一样很滑顺，不会过干，所以很容易一口接一口、马上就吃光光。熊喵非常喜欢这款美式起司蛋糕。

所谓好酒沉瓮底，最具份量的轻乳酪蛋糕（200元），熊喵觉得这块蛋糕很适合四至五人分食，价格真的好实惠啊～ 日光角落的轻乳酪蛋糕，是采用日本面粉、法国奶油和美国乳酪制作，光用看的就令人口水直流。这款轻乳酪蛋糕维持日光角落一贯的特色，口感湿润、香滑顺口，除起司的香浓外，也兼具果香与空气感，甜度也控制的刚刚好，入口不会有过甜的负担。在阳光洒落的午后，一口起司蛋糕、一口热拿铁，幸福指数百分百啊～

这家日光角落烘培坊主打法式甜点，除了熊喵今天品尝到的三款起司相关产品外，还有很多具有特色的西点，包括手工饼干与可丽露等（可丽露竟然只要50元），另外，它们制作的草莓马卡龙，在网路上也广获好评，熊喵下次要找时间来试试其他品项。今天吃到好吃的甜点，熊喵手舞足蹈、开心的回家了。内湖地区也能有这么一家特色烘培坊，注重食材品质，价格平实合理。相信很快就能成为内湖地区的超人气排队店啦。

日光角落烘焙坊（Coin de soleil）地址：台北市台北市内湖区成功路三段146号电话：（02）2790-3266营业时间：周一至周日上午9点至晚上10点备注：只收现金

本文作者: 熊喵Rudy一对热爱美食的情侣，偶尔失心疯花大钱吃喝玩乐，但大抵都以「金钱有限、食欲无穷」为标准，同名部落格《熊喵大口吃垮全世界》同步更新中。

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