一颗只要3块钱！含着满满旧眷村人情味的现包锅贴
文、图／橘子狗爱吃糖
台湾的眷村代表的是一个时代的生活记忆，而眷村美食又是一种文化融合而生的美味，只是在过去两三年政府政策对于老旧眷村的拆除与搬迁后，台湾眷村其实已经所剩无几了，更不用说所谓的眷村味也渐渐四散到城市里的角落，这天就是来自由路的富台新村找美食，这一带几乎已经改建成国宅年代许久，但在巷弄中似乎依旧有着昔日眷村人情味道。过去这个老眷村的住民，都是当年国共战争时由越南富国岛撤退至此安居的军士们，这天因为听说这里有家【富台锅贴】相当受欢迎，对饺子锅贴控来讲怎么能错过这一味呢？
虽然这家名叫【富台锅贴】，但是它所在处是福仁街上，而不是隔壁的富台街喔，而福仁路上两边的路牌路名不太一样，一边叫练武街，另一边就叫福仁街，让我有点搞不懂，后来问了老板才知道原来有过一次重新道路规划，所以才会有现在这么有点混乱的路名，但我想如果不是住附近或老顾客介绍的话，应该很难会发现在自由路两边会有这家小店，然后走进富台锅贴的店门，也没有半个招牌或立牌，只有在摊车上的铁杆有个小木板写着。
但是只要走近听见锅贴煎得滋滋作响的声音就知道已经抵达目的地了，毕竟这边只卖这一味，这家锅贴应该已经开很久了(没办法我不是台中人..所以也是听别人介绍而来的)看网路上不少人说从念书的时候就开始吃到现在，而且生意相当不赖，不断有人上门，老板娘的手上也从未停过，一个个锅贴包完马上下锅煎，然后起锅装盘或外带这样不得闲，而且店家的阿姨们也相当热情，常常一个不小心话题搭到就会跟她们聊起来了这样..XD
【招牌锅贴│每个三元】煎得金黄香酥的锅贴，虽然没有冰花，略像是早餐店的锅贴，份量也约是一般锅贴的五分之四，但是口味跟内馅饱满度可是全然不同，咬下去有酥脆的口感，面皮相当有嚼劲。
内里的馅料菜的比例比较高点，所以吃再多颗也不会觉得腻只会觉得饱，嚼起来有菜甜味，内馅也不会因为只有三块钱就减量，以这个锅贴的尺吋来讲是相当饱满实在的份量，加上这个超值的价格，对于一个饺子控来讲完全可以放心得大点个三、四十个吃个痛快。
可惜我住得太远，不然早上六点就开卖我应该会三天两头就来报到啊，真的不错吃！差点忘记提醒大家，这个店家自制的辣酱油非常够味的，记得锅贴上桌淋上一匙非常棒。
【豆浆或红茶│每杯10元│可选冰或温】它们家的豆浆还挺好喝的，有点浓带点糖的淡淡甜味，配上酥脆锅贴完全爽感满分！
说真的现在的锅贴要找得到一个三块钱的几乎是奢望了，几乎随便一家专卖店都是五元起跳，现包现煎不管是新鲜度或口感都比一般早餐店锅贴更胜许多，难怪这么多年依旧受欢迎，如果你也跟我一样喜欢吃锅贴饺子的话，或许有空可以绕过来富台新村这边尝看看。
◎介绍店铺：[富台锅贴 福仁路│东区]◎地址：台中市东区福仁街106号◎电话：0919-031428◎营业时间：06:00Am-01:00Pm◎消费提醒：隔周一店休,招牌不大建议直接GOOGLE地址