巷弄咖啡馆／拉花冠军也开店　香港男孩爱台湾

文／赖彦如

大马路车来人往，走腻了，转进单纯小巷弄；有小书店、杂货店，还有令人心醉的咖啡馆、小茶馆……，「梦田文创」制作的偶像剧「大红帽与小野狼」和北市15个巷弄店家合作「大红帽串门子」好礼活动，店家各有风情，值得品味。▲门口的面包树第一个迎接来客。（图／AP咖啡提供）台北市忠孝东路的静巷里，门前有株高大面包树的ARTISTA PERFETTO（义大利文：完美的艺术家）咖啡店吸引路人的目光。这是六个来自香港的大男孩在台湾开的咖啡店，其中一位是曾获得2012年世界咖啡拉花冠军的Kim。由六位大男孩领军的AP咖啡，就像是韩剧「咖啡王子一号店」的翻版，他们平均年龄只有23、24岁，各个身怀绝技。Lincoln说，他们六个原本都在香港的咖啡店工作，都很爱台湾的生活步调，喝咖啡的感觉很棒，没想太多，六个人很快就决定要来台湾开店。 ▲六位咖啡师的拉花各有风情，通通让人舍不得喝。（图／AP咖啡提供）以世界咖啡拉花冠军为号召，AP咖啡每一杯含牛奶的饮品，都会有美丽的拉花。Lincoln腼腆但坚定地说：「其实我们6个的拉花技术都很强，但其实拉花只是基本功夫，最重要的是咖啡品质很好。」开店前，为了要让咖啡味道层次更丰富，每天花十几个小时狂试咖啡，「试到最后每个人手都一直抖，还心悸！」到异乡开店，难免会有文化差异。Lincoln笑说原本店里的MENU写的都是港式中文，像是「奶油」写的是「忌廉」，「鸡腿」叫「鸡脾」，还好送印前台湾经理问了一句：「我们的菜单是要走香港Style吗？台湾人可能看不懂喔。」他们才发现台湾的用语和香港有差异。▲店内装潢偏向极简风格，时尚味十足。（图／AP咖啡提供）【ARTISTA PERFETTO】电话:02-27637002地址:台北市110信义区忠孝东路四段553巷6弄15号相关新闻看这里：http://www.fanily.com.tw/index.do