打造台中「龙井茶」农会试种食用花草展成效

台中市龙井区决定研发名符其实的「龙井茶」，去年起着手栽种各类食用花草。（林欣仪摄）

台中市龙井区决定研发名符其实的「龙井茶」，去年起着手栽种各类食用花草。（林欣仪摄）

想喝「龙井茶」该到哪里找？台中市龙井区没产茶叶，却常有民众到此询问想买「龙井茶」，而这个「美丽的误会」也让龙井区农会总干事林裕议突发奇想，决定创造属于龙井的在地花草茶，并与农业改良场合作，盼在稻作休耕期发展当地新农业，借以提升农民收益。

指着邻近农会旁的一大片土地，上面已经栽种了多种花草，林裕议说，「龙井茶」闻名世界，但其中的「龙井」指的是中国杭州龙井，却有许多台湾民众误以为是台中龙井区，来这里「找茶」，因而引发他种茶的念头，再加上政府不收二期稻后，农民想改种其他作物，决定推广经济价值高的花草茶。

其实，中兴大学过去就曾经建议，龙井区农民可在大肚山上栽种蜜香红茶，却因海拔低、水源等问题难以突破，林裕议说，近两年因疫情关系，防疫茶很热门，决定寻求台中农改场协助，寻找适合海线地理环境栽种的饮用类花草，目前已经试种了万寿菊、鱼腥草、白鹤灵芝、大花咸丰草等。

台中农改场助理研究员陈镮斌表示，因食用类花草的用途较特殊、属于小综，目前台湾的花草茶原料多仰赖进口，而龙井区位于台中海线，冬季风大，几乎难以栽种较高的果树类，因而花草种类以适合春天播种、生长到冬天采收的短期花草为主，目前试种成效不错。

林裕议强调，收成后的花草暂时先委托农改场协助烘焙、配比，倾向以机械化、减少人力需求为主，以鱼腥草为例，台湾还没有大面积栽种的地区，若龙井能种出成效，未来希望成为主要产区，也借此减少进口量，目前花草茶的设计锁定年轻族群，配比仍在盲测阶段，未来不排除透过中医师协助调配配方，也考虑制作成精油。