当今显学 独立装瓶啜饮老味道
骷颅头雪莉炸弹单一麦芽苏格兰威士忌48％，1980元。（Spirit Arts提供）饮酒过量 有碍健康
SMWS库藏原酒存量惊人，在IB界站稳脚步。（华纬提供）饮酒过量 有碍健康
台湾五大品牌联合包桶，推出君子之道限量作品。（银盘提供）饮酒过量 有碍健康
SMWS针对2020 Whisky Luxe大会所推出的限定版，价格未定。（华纬提供）饮酒过量 有碍健康
日本品牌户河内推出的圣斗士星矢紫龙篇，同样受到收藏家喜爱，独立包桶形式成为IB收藏家指定，1万6800元。（大爵文创提供）饮酒过量 有碍健康
Smokehead骷颅头高压电58单一麦芽苏格兰威士忌58％作品，威力相当惊人。（Spirits Arts品艺术提供）饮酒过量 有碍健康
《郑问三国志》目前系列作品。（WHISKYFIND提供）饮酒过量 有碍健康
三国志系列赵云以Springbank云顶酒厂装瓶，酒龄高达25年。（WHISKYFIND提供）饮酒过量 有碍健康
近20年威士忌可说是席卷整个烈酒市场份额，从早期的调和威士忌到现在主流的单一纯麦威士忌，这几年开始发烧的独立装瓶（independent bottler，简称IB）其实只是一场溯源之旅。在那个还不流行以蒸馏厂为酒标名时，IB的存在已是定数，但大多是以自家商铺调和许多不同蒸馏厂的作品，最近几年IB专找许多被埋在仓库里的老味道，也让IB成为一门独立显学。
说到SMWS（协会酒，The Scotch Malt Whisky Society），威士忌迷一定晓得，成立于1970年代中期，一开始只是一群热爱威士忌玩家的小型聚会，当时还是调和式威士忌的天下，但这群玩家很快发现了酒厂里一桶又一桶珍贵佳酿的极致美味，从而开始了单一酒桶直接装瓶与不冷凝过滤的特色，这在当时是极具风险的做法，一来个性强烈的单桶威士忌与强调平衡柔美的调和威士忌大相迳庭，再者协会酒有个非常有名的特色，即是不在酒标上标出酒厂名，希望消费者能亲自品尝这些酒厂的独特与美好。
至今SMWS就算换了新装，仍旧保有神秘的数字密码（表示酒厂出品和桶号），更多加12种颜色，帮助消费者理解风味。
Smokehead 苏格兰摇滚乐团
独立装瓶卖的不仅是特殊味道，有时也走一种特殊风格。「Spirits Arts品艺术」团队一直持续不断引进精彩又厉害的独立装瓶作品，如前几年引起轰动的高地人小酒款调合的好好喝威士忌（OISHII WISUKII），就由他们引进台湾。
今年品艺术又带来全新系列作品－Smokehead骷颅头，4大酒款悉数来自艾雷岛，从骷颅头单一麦芽苏格兰威士忌43％、骷颅头高压电58单一麦芽苏格兰威士忌、骷颅头雪莉炸弹单一麦芽苏格兰威士忌、骷颅头反叛兰姆单一麦芽苏格兰威士忌4款，除了瓶身显眼的骷颅头外，出自重泥煤之地的艾雷岛，让这系列威士忌有了苏格兰摇滚乐团美名，值得收藏。
君子之道 柔和厚实可收藏
不同于一般的IB厂，这次选酒挺有意思，是五间台湾颇富盛名的酒专联合包桶，欧希岚斯、醉之选、银盘豆花、虎之选、酒窝联合挑出威斯克（West Cork）酒厂中4款厚实但口感柔和的爱尔兰威士忌。威斯克蒸馏厂最大的特色就是「三次蒸馏、爱尔兰在地麦芽、自行发麦、自行烤桶」4大特色，而5间在地IB厂推出的君子之道共有勇者不惧、仁者不忧、智者不惑、三达德-道，4款威士忌均使用波本桶陈年与裸麦桶收尾，但4支风味各有千秋，是值得收藏的作品。
WHISKYFIND 赵云限定版问世
身为台湾的独立装瓶厂，WHISKYFIND过去推出过不少经典且让买家疯狂收藏的系列套组，《山海经》、《元素》、《郑问三国志》系列等，2018年更将《郑问三国志》系列酒款送进故宫，与郑问故宫大展一同展出，足见获得各方肯定。WHISKYFIND今年针对WhiskyLuxe活动推出了全新版本赵云，同样以郑问笔韵为底，瓶中作品是Sprinkbank 1994年的苏格兰单桶威士忌，是值得期待的一款作品。饮酒过量 有碍健康