当水喝！75岁农民气力饱满 自曝天天喝3000毫升牛蒡茶养生

牛蒡茶。（张毓翎摄）

75岁的农民黄荣昌（右二），身体健朗、气力饱满，看不出已是7字头年纪。（张毓翎摄）

台南农民黄荣昌栽种牛蒡30多年，现年75岁的他，身体依旧健朗、气力饱满，看不出已是7字头年纪；关于养生秘诀，他透露，每天会带3瓶、每瓶1000毫升的牛蒡茶，口渴时把它当水喝，发现可促进肠胃蠕动，且身体没什么疾病。对此，营养师认为，有研究指出牛蒡茶确实有助于促进消化和排便，但如有特殊病史或身体状况，使用前应须咨询医生的建议。

黄荣昌是佳里区农会牛蒡产销班的班长，从年轻时就开始务农，30几年前，台湾盛行种植牛蒡，他也搭着顺风车投入种植至今，除了种牛蒡，他也习惯天天吃牛蒡，食用方式很简单，他会烧一壶水，里面放几片牛蒡片，煮成牛蒡茶，每天带着3瓶出门，长期喝下来，从未有便秘等肠道毛病。不少「久坐」办公室的上班族常抱怨胃肠不好，黄荣昌也会建议他们喝牛蒡茶来改善。

柳营奇美医院营养科组长江秋蓉表示，牛蒡茶有多种抗氧化物质和维生素，抗氧化物质能够清除体内自由基，提升免疫力；且当中含有丰富的膳食纤维，促进肠道蠕动，增加肠道内的水分和体积，减缓食物在肠道中的滞留时间，有助于促进消化和排便。

但江秋蓉补充，以上功效主要是基于牛蒡茶的成分和一些小规模的实验研究得出的结论，尚未经过大规模的临床研究证实，因此使用时需要谨慎。由于牛蒡茶的成分不同，也会对不同人产生不同的作用，如果有特殊病史或身体状况，应当在使用前咨询医生的建议。

江秋蓉说，以营养师的角度，多喝水可以促进肠胃蠕动，对于健康正常人是有好处，所以除非是有需要限水病人，如心脏病或慢性肾脏病人需要注意水分摄取量。