顶菜园发展协会复刻传统牛墟 水牛伯游锡堃逛牛墟市集

立法院长游锡堃（右二）20日到嘉义县新港乡顶菜园发展协会参加牛墟市集活动，由县长翁章梁（右一）、顶菜园发展协会理事长陈明惠（左一）等人陪同牵着3岁水牛进场。（张亦惠摄）

以农村园区闻名的的嘉义县新港乡顶菜园农村博物馆20日重现早年的牛墟场景，立委蔡易余也邀请「水牛伯」立法院长游锡堃参访。游锡堃表示，水牛对台湾农业有很大的贡献，「吃苦耐劳．脚踏实地」更是台湾精神。

将代表嘉义县参加全国金牌社区大赛的顶菜园发展协会，今天在顶菜园农村博物馆举办「看谁最牛-2021牛墟在顶菜园」活动，顶菜园发展协会理事长陈明惠表示，牛墟是农业社会定期举行、买卖交易牛只的场所，因吸引人群聚集，逐渐发展成为具规模性的牛墟市集。

游锡堃由县长翁章梁、立委陈明文及蔡易余等人陪同，到顶菜园牛墟场景看台湾水牛，他牵着3岁水牛走进会场，吸引不少民众抢拍，牛只主人也向他诉说这头水牛的故事。游锡堃说，牛的文化从先民的时候就开始，台湾以农立国，自己更是从14岁开始农作与牛生活，妈妈教导他要尽心照顾牛只，可看出牛对农家非常重要。

游锡堃提到，之前擎天岗牛只暴毙事件就是对牛的不够了解，为了保护游客安全而圈养在山上，天气冷加上食物不足，牛只就容易受饿受冻造成死亡，而顶菜园发展协会举办这样的活动，能让现在的年轻子弟缅怀先民农耕的辛劳，并了解牛对台湾及人民的贡献，很有意义。

陈明惠强调，牛墟可说是台湾的无形文化资产，比夜市更传统、更经典，现在却已鲜为人知，十分可惜，另，为何现在的牛墟没有牛？陈明惠解答，因古老的农机具已被动力农耕工具取代，早期牛墟以耕牛交易为主，演变到今天变成是肉用牛的买卖，因此这次以「牛墟寻根之旅」为主题，讲述牛墟的发展形成与交易情景、牛只买卖交易的三关鉴定法等。