冬燥干咳 先重滋润

麦冬：麦冬味甘、微苦、性微寒，归心、肺、胃经。有养阴润肺、益胃生津、清心除烦的功效。麦冬常用于肺燥干咳，虚劳咳嗽、津伤口渴、心烦失眠、肠燥便秘等征状。由于麦冬性微寒，不宜用于脾虚引起的泄泻、痰饮及气虚明显的人群，亦不可过量服用。麦冬不仅可治疗疾病，还可用来做药膳，美味又养生。主要有麦冬蒸子鸭，能滋阴清热，润肺生津，适用于阴虚发热、咳嗽吐血、肺气虚弱、口干、便秘、喉咙肿痛、更年期综合症等。

玉竹：玉竹味甘、微寒、性平，有养阴润燥、生津止渴的功效。玉竹适用于肺胃阴伤所致的燥热咳嗽、咽干口渴、胃脘隐痛、大便燥结等病症，同时也适用于干咳少痰，或者口燥咽干的人，起到滋阴清热生津止渴的作用。脾胃虚弱、痰多清稀、胃寒腹泻者不宜服用。常用药膳有玉竹养肺梨，能滋阴润燥、养肺祛痰、美肌，适用于阴虚燥热、肺燥咳嗽者。痰过多者、脾虚腹泻者、风寒咳嗽者不能吃。玉竹多跟沙参、麦冬等药材搭配使用。

百合：百合性微寒，味甘淡，有养阴润肺、清心安神的功效，适用于阴虚燥咳，虚热上扰、失眠、心悸及胃脘疼痛等征状。本品富含人体所必需的优异蛋白质、不饱和脂肪酸、微量元素、维他命和多种生物碱。百合不仅味道鲜美，并且营养丰富，药用价值也很高。常用药膳主要有百合安神茶，具有清热安神、益气养阴的功效，适合神志不宁、心烦易躁、失眠多梦、心悸气短、多汗者；痰多、食积、风寒咳嗽或脾胃虚寒者不适用。

石斛：石斛味甘，性微寒，能养胃生津、滋阴清热、明目退翳。本品可用于热病口渴、牙龈肿痛、肾阴亏虚之目暗不明、阴虚火旺等征状。常用药膳主要有石斛菊花汤，有较好的明目润燥功效。