独／唐从圣曝一度想放弃 投资破千万撑过疫情鸡排分店开9间

唐从圣受疫情影响，上半年舞台剧全延至10月演出，预计8、9月开始排练，而参演的表演工作坊《一夫二主》则预计明年1月问世，虽然行程满档但副业「唐门潮鸡排」进度依然抓紧紧，他5日表示：「为了因应扩大营业，最近在做加盟连锁，去年我们投资将近千万，现在已经破了，目前还没有回收。」虽未回本但他与其他股东不担心，「目前有9家店，其中包含高雄跟台南，算是大突破，预计年底会到12家店，甚至更多」。

鸡排副业看似一帆风顺，其实唐从圣去年经历低潮，几乎放弃，「去年在我们这个地点，有另外一个品牌的创办人找我们合作，后来没成，那个人欠我们一堆钱还跑去媒体爆料，说我侵占他的店，心里很难过，想说就一个鸡排店，有必要搞成这样吗？要不要干脆放弃？」后来他反向思考，不仅创立新品牌，还调整口味、重新找人，「因为我们3个股东很努力，就把品牌做起来，现在感觉还不错，人和很重要，要跟对的人一起做生意，大家目标一致都能吃苦」。

唐从圣认为经营副业最难的部分是管理人事，他与股东们各司其职，他负责口味调整及新品项命名等宣传事宜，现阶段因应疫情，正在开发冷冻宅配鸡排，希望推出真空包造福更多人。