复育19头台湾水牛 希望下一代还看得到「本土的纯朴」
▲曹荣旭在8年前展开复育的工作。（图／曹荣旭提供，请勿随意翻拍，以免侵权。）
水牛在台湾农业扮演着重要的地位，原本是最普遍的风景，但随着农业机械化的推展，与外国冷冻牛肉的大量进口，农民养牛的意愿低迷，导致数量不断减少，现在可能连3千头都不到。不过永荣牧场老板曹荣旭在8年前开始复育台湾水牛，目前已成功复育了19头。
▲水牛是台湾文化中常常被感念的象征。（图／曹荣旭提供，请勿随意翻拍，以免侵权。）
水牛的逐渐消失唤起曹荣旭儿时的记忆，凭着那份情感，他在8年前买了1公、2母共3头进行复育，「牠们都吃粗食，不太需要成本，而且这也不是钱的问题，是尊重生命的过程，如果不这么做，下一代很可能就看不到，而我们要找回儿时记忆也难了。」
曹荣旭提到，「水牛是努力刻苦的象征，希望透过复育的工作，找回台湾农村祥和、纯朴的景象，目前已成功复育了19头，不但保存台湾本土水牛的种源，之后也能拓展牠们的经济价值。」
▼平时要照顾水牛很容易。（图／曹荣旭提供，请勿随意翻拍，以免侵权。）
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