改良技术有成 澎湖红葡萄藻成功量产

鲜红欲滴的「红葡萄藻」经不断改良，颗粒饱满、口感啵啵、品质极佳，未来可能成为生技产业的明星商品。（张茂雄摄）

养殖达人陈丁贵继成功量产海葡萄之后，最近利用澎湖种苗养殖场提供的种苗，搭配先前的珊瑚藻繁殖模组，又一次推出卖相更好的「红葡萄藻」，这种限定冬季才会大量产出，颗粒饱满、口感啵啵、品项一流的红葡萄藻，未来有可能成为生技产业的明星商品。

大家熟知的海葡萄是长茎葡萄蕨藻，富含丰富的营养，以往台湾游客要跑到冲绳才吃得道，这几年在澎湖种苗繁殖场努力下，让绿色海葡萄成为游客来澎旅游的惊喜与亮点，目前已有餐厅推出「海葡萄大餐」，搭配澎湖的高价石斑、土魠、小管等特色料理，让海葡萄成为澎湖餐桌的要角。

陈丁贵表示，当初会大量繁殖红葡萄藻，是因澎湖种苗繁殖场送了一些种苗，原本以为它的经济价值不是很高，后来在他不断改良技术，与澎湖得天独厚的海水、阳光孕育下，养殖出颗粒这么漂亮、饱满的红葡萄藻，但可惜只有在秋、冬季才有此成果，夏天果粒会变得细小。

红葡萄藻（Botryocladia leptopoda）属红藻植物门 （Rhodophyta）、真红藻纲 （Florideophyceae）、红皮藻目 （Rhodymeniales）、红皮藻科 （Rhodymeniaceae）、葡萄藻属（Botryoclada）。鲜艳饱满的红葡萄藻生物活性成分中，证实其萃取物具有抗氧化与调节免疫的作用，对促进伤口愈合作用具有助益，进一步分析红葡萄藻机能成分对皮肤保健作用，可发展作为伤口愈合素材或皮肤保健产品，带动台湾海藻养殖与加工相关产业收益。

澎湖海域水质清澈无污染，非常适合大型海藻养殖，未来在农委会渔业署大力支持下，稀有的藻类养殖还具有减碳、储碳的国际碳权交易价值，对澎湖的海洋科技发展充满远景与期待。