高雄柏昇食品涉賣過期肉 鵝肉逾期14年

柏升公司查获逾期肉品并封存约11.4公吨。图／卫生局提供

高雄仁武区柏升冷冻食品公司涉嫌将冷藏肉品改标后出售，9日桥头地检署指挥警调及卫生局等单位搜索，带回谢姓负责人夫妻，并在厂区查获11.4公吨猪、鸡、鸭、牛、鹅等过期肉品，其中鹅肉效期已逾期超过14年，检方前天深夜复讯后，谢姓夫妻分别以40万元、20万元交保，全案依违反食品安全卫生管理法等罪嫌侦办。

卫生局指出，经查柏升冷冻食品公司肉品流向高雄市4家餐厅，已全数预防性下架，柏升业者截至目前尚未提供详细的出货日期及品项，目前检调侦办中。

据了解，柏升食品是高雄不少知名五星级饭店、餐饮店供货商，检调接获检举，该公司涉将过期肉品与新鲜肉品混装出售，检警调及卫生局9日搜索该公司林园、仁武厂区及负责人住处。

检调查出，法规对于肉品保存有冷藏跟冷冻两种，冷藏肉品保鲜期较冷冻肉品短，柏升采购的大多为冷藏肉品，为拉长保鲜期，经冷冻后退冰，再将过期的肉品与新鲜肉品混装后出售。

检调搜索时，在仁武区冷冻仓库及货车上，查获猪肉、鸡肉、鸭肉、牛肉、鹅等过期肉品计11.4公吨，并查扣帐册、出货明细等资料。

卫生局指出，查扣的牛肉未标示效期，其他肉品也有部分未标示效期，部分猪、鸭、鸡肉效期已过3至6个月，部分鹅肉效期为2010年5月8日，过期逾14年，部分下脚肉效期也过期7年余。

检方认为，若肉品转为冷冻后再以退冰方式转换为冷藏，因未依据法规明确标示为解冻肉，且涉嫌将过期肉混装新鲜肉品出售，就构成诈欺或虚伪标示罪，检方复讯后，认为谢姓负责人夫妻嫌疑重大，虽有羁押原因，然无羁押必要，交保候传。

卫生局表示，将审酌违规情节，依违反食安法规定，加重处6万元至2亿元罚锾，并追查违规产品流向、监督回收销毁。