高雄饭店业拚荣景

高雄万豪酒店总经理黄永财看好半导体产业进驻高雄后的观光旅宿商机。（洪秀瑛摄）

户外欧式证婚区是许多新人举办婚宴的首选。（高雄万豪酒店提供）

行政酒廊有精致餐点，为远道而来的旅客打造独一无二的用餐体验。（高雄万豪酒店提供）

豪华四人房柔和色调与氛围能完全放松心情。（高雄万豪酒店提供）

酒店的大厅开阔气派，具有明亮通透的基调及供客休憩的舒适沙发。（高雄万豪酒店提供）

室内恒温游泳池是释放压力的绝佳选择。（高雄万豪酒店提供）

被誉为护国神山的台积电，陆续于高雄楠梓设厂，继第一、二期之后，也先行启动第三期计划，半导体产业未来将在高雄大幅发挥群聚效应，全力吸引国际大厂与新创产业进驻，丰富完整高雄科技S廊带，概估至少将为高雄带来数千亿产值，在地观光旅游业对此亦乐观其成，认为半导体产业链、生态系能进一步带动地方经济繁荣与商机，预期2025年便能因此受惠。

邻近楠梓园区的高雄万豪酒店，与小港国际机场及左营高铁站距离约20至30分钟车程，搭捷运也能轻松到达，地理位置优越。高雄万豪酒店总经理黄永财认为，随着台积电和企业差旅需求在今年第4季度回升，「半导体和AI供应商在高雄设厂，将对2025年的营收增长产生正面影响，酒店的入住率可望增加，营收目标也将有超过20％的贡献。」

黄永财分析，疫情后到现在，平日来客率约5、6成，周六日可到8、9成，散客占高雄万豪的业绩约6、7成，团体客约3成，今年这个暑假住宿率差强人意，散客比去年少1成，他推断原因可能和消费者都到海外旅游有关。

过去2年，随着高雄的演唱会和娱乐活动增加，高雄的酒店预订率和消费支出不断上升，黄永财观察到，高雄旅游业在疫情前后有显著变化，其中最大变化是各类活动的恢复，商机范围扩大，这也推高了房价；今年第4季的平均房价会再拉高5％，业绩可望成长10%，整体来说他仍抱持乐观态度，尤其在半导体产业进驻后，明年整体业绩可成长2成，住房率可以拉高到7成。

黄永财表示，以旅游为目的的本地散客，透过与酒店合作推出不同的专案套装，为休闲和商务市场提供体验，这将增加消费者支出，因他们需要为这些比疫情前更昂贵的成本、支付更多费用。

改善缺工培育人才

高雄万豪酒店于疫情最严重期间（2021年3月）加入万豪集团，黄永财最自豪的是在疫情期间「不解雇任何团队及员工来维持承诺」。他指出，「这一成就是由于我们员工的共同努力和奉献所实现的，感谢他们在艰难时期的牺牲。幸运的是，我们的团队在疫情后变得更强，彼此之间的关系更加紧密，且人员流动率极低，凭借他们的奉献，我们超过了营收目标，并年年取得优异成绩。」

黄永财曾在上海、香港、新加坡、马来西亚、澳门等观光饭店业担任专业经理人，因老婆是高雄人，疫情时他回到老婆的家乡落根，他开玩笑自嘲是「嫁到高雄」。在高雄万豪4年半，去年初他接任高雄万豪酒店总经理后，不讳言管理层面遇到最大困难是缺工问题。

他说，世代变迁导致年轻一代不太愿意选择酒店业作为职业，为了应对这一挑战，「我们寻找合作学校共同举办年轻领袖教育计划，分享培训和发展机会，并通过实习来吸引年轻人才。最终透过这些措施改善人力资本指数，并培养中阶干部，从而建立下一代领导者。」

朝「绿色饭店」努力

近年来，高雄有许多国际品牌酒店进驻，新酒店也不断设立，黄永财对高雄万豪酒店的竞争优势也有见解，尽管高雄国际品牌酒店增加，「但我们的业务模式受影响较小，因为我们的大型活动场地是为当前市场设计的，可容纳2000名宾客，并拥有多个多功能会议室；我们引领未来活动场地，为活动策画者提供更多创意和创新，从前期规画到后期支持，通过一站式服务。」

带领员工走到现在，黄永财认为目前最大挑战仍在于降低员工流失率，「我相信与员工密切沟通，并对他们的建议持开放态度，与他们一起克服遇到的问题。万豪品牌的价值也是以员工为先，关心他们的福利，提供培训和发展机会以提高他们的技能。」

环保住宿和绿色餐饮越来越受到重视和追求，黄永财强调，高雄万豪在推动可持续住宿和餐饮也有举措，将于第4季度开始，不主动于客房内提供一次性备品，减少资源耗用；也尝试使用可再生能源、设置节能设备、并尽可能选用当地食材，以达到碳中和烹饪，确保在服务中实现环保目标，为绿色环境做出贡献。