高雄市环保局把关食安 未发现苏丹色素

苏丹色素示意图。（图/翻摄自环保署 网站）

环保署公告苏丹色素等16种物质为毒化物，绝不能流入食品供应链。高市环保局从工商登录等资料溯源稽查，仅有1家贸易商进口贩卖给工业用。环保局表示，虽未发现有业者违法，但仍将持续稽查，为食安把关。

环保署于107年6月28日公告16种化学物质为毒性化学物质，包含苏丹色素)、二乙基黄、王金黄（块黄）、盐基性芥黄、红色2号、氮红、橘色2号等14种可能非法添加于饲料或食品中的色素，及环境中不易分解的月桂酸五氯苯酯及全氟辛酸2种持久性有机污染物。

苏丹色素等14种物质是工业用染料，有不法业者为降低成本或增加卖相，添加于食品或饲料。

苏丹色素在工业上是应用在家具漆、鞋油、地板蜡、汽车蜡和油脂的着色，价格不菲但有不易褪色特性。因此有国外厂商将它添在在辣椒粉、辣椒酱或是咸蛋黄等食安事件。

环保局土壤及水污染防治科长陈伟德表示，环保署公告后，至109年1月1日起，业者必须取得才可以制造、输入、贩卖等运作，包括申报记录、标示及出厂后的流向，确保未流入食品供应链。

环保局日前依工商登录等资料开展溯源稽查，锁定9家疑似业者进行稽查，结果仅有1家贸易商有进口苏丹红色素，但供应给工业使用，并未流入食品链。

陈伟德说，如果未依规定， 将依毒性化学物质管理法处新台币6万元至500万元罚锾。针对14种具食安疑虑物质，也须在包装上标示「禁止用于食品及饲料」，以降低误用的可能性。