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蘇丹紅辣椒粉延燒台南設置「蘇丹色素食安專區」

南市卫生局建置「苏丹色素食安专区」，公布台南稽查批号及流向、抽验产品之检验结果，以及食药署公告苏丹色素不合格名单等资讯，以利民众查询。图／南市卫生局提供

因应苏丹红辣椒粉持续延烧，相关调味制品也受到影响，让民众人心惶惶，尤其，调味酱料是民众家中厨房不可或缺的品项，南市卫生局即起建置「苏丹色素食安专区」，公布台南稽查批号及流向、抽验产品检验结果，以及食药署公告苏丹色素不合格名单等资讯，以利民众选购查询、安心消费，同时维护食品卫生安全。

卫生局指出，南市成立苏丹红事件专案小组，今进行第2次专案会议，滚动式检讨相关措施，其中，教育局持续透过校园食材登录平台，监测各校午餐食材使用与采购纪录，3月底前预计办理3场次天然调味品运用及制作增能研习；环保局则掌握南市苏丹红原料业者运作流向。

此外，消保官会同卫生局人员，已前往26家物流厂商、销售通路及业者查察抽样，并协助民众处理退货退款；观旅局也与卫生局人员查核旅宿业者，同时函文台南870家旅宿业，请务必下架相关不合格产品或原料。

卫生局表示，国人一年四季都喜爱麻辣风味，民众在购买辣椒粉等产品时，要注意气味及颜色，优先选择信誉良好，外观颜色自然，不要选择太过鲜艳、价格过低或来源不明的产品，也可选择多吃原形食物，避免过多调味，像是辣椒、胡椒、花椒、芥末等原形食材。

卫生局也呼吁，南市相关输入业及制造业者落实自主检验原料及制成品，并主动提供检验报告给下游厂商，确保食品安全；消费者可至「苏丹色素食安专区」查询苏丹色素不合格名单等相关资讯，若有任何食安问题，请洽询卫生局食品药物管理科。

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