高雄 台日大港水果祭 凤梨、火龙果入菜

高雄市政府携手日本台湾交流协会首度主办「2024台日大港水果祭」，高雄市长陈其迈（中）与日方合体比拚「水果料理对决」。（高雄市政府行政暨国际处提供／洪浩轩高雄传真）

高雄市政府携手日本台湾交流协会首度主办「2024台日大港水果祭」，活动将于8月24日、25日在高雄流行音乐中心海风广场热闹登场，为了宣传活动，高雄市长陈其迈与日方合体比拚「水果料理对决」，陈其迈献上凤梨虾仁炒饭，这也是他20年来炒饭首秀。

前2届台日水果祭皆在台北凯道举办，今年首度移师高雄，规模更加盛大，为了宣传活动，陈其迈与日本台湾交流协会台北事务所代表片山和之、高雄事务所所长奥正史首度于镜头前合体大秀「水果料理对决」，3人以台日水果入菜并相互评比，过程中笑料不断。

「水果料理对决」拍摄环节中，陈其迈、片山和之、奥正史必须以水果入菜，各自完成一道料理相互比拚。陈其迈选用高雄大树金钻凤梨作为食材，以大火炒出美味的凤梨虾仁炒饭；片山和之挑中台湾火龙果及日本温州蜜柑等各式水果，特制水果三明治；奥正史选用富士苹果，大秀苹果削皮刀工并完成苹果糖葫芦。

3人完成料理后，到了互相试吃评比时间，陈其迈笑称「这是我20年来第一次炒饭！」特别选用大树凤梨作为食材，因为清爽酸甜的滋味，会让大家非常开胃。片山和之及奥正史试吃后大赞「喔伊系！」奥正史更是多次添饭，相当认可陈其迈的手艺。

片山和之说明，他选用火龙果、蜜柑等台日水果入菜象征台日友好，尤其今年台湾红肉火龙果首度外销日本，相信会如同芒果、凤梨等水果受到日本人欢迎。

出身青森县的奥正史表示，小时候常吃苹果制作的苹果饴，这是日本祭典的经典定番，所以此次自制苹果糖葫芦过程中「充满童年的美好回忆」，欢迎各地民众8月24日、25日一起到「2024台日大港水果祭」同欢。