高雄興達港區漁會虱目魚 獲iTQi世界風味金獎

高雄市兴达港区渔会的虱目鱼获2024年比利时iTQi世界风味金奖,渔会说,出产的虱目鱼产品无土味、肉质香醇,鲜度绝佳,冷链制程的每个环节都严谨且细心,欢迎企业合作选购。

兴达港区渔会今天在渔会活动中心举办「虱目鱼多元通路经营行销推广─企业媒合专场活动」,邀请在地电商、健康餐盒与饭店业者,以及企业福委等,共同合作推广家庭餐桌的虱目鱼料理。

兴达港区渔会表示,水产加工厂设立于2020年,在渔业署的辅导下,接续取得CAS、HACCP、ISO22000、溯源水产品标章及经济部标检局BSMI等多项认证,坚持严谨的冷链温度控管,确保渔获的新鲜与品质,不只为食品安全提供保障,也协助在地渔业发展。

兴达港区渔会总干事郭展豪表示,兴达港区渔会的虱目鱼荣获2024年iTQi世界风味评鉴三星殊荣,世界风味金奖是对渔会加工技术与品质的肯定,也展现台湾渔业加工的实力与竞争力。

渔业署表示,虱目鱼在台湾养殖历史悠久,近3年产量平均约4.9万公吨,平均产值约新台币41亿元,产地以高雄、台南及嘉义为主,虱目鱼肉质鲜甜、油脂肥美,正是品尝的好时机,且虱目鱼可全鱼多元利用,鱼头、鱼肚、鱼岭、鱼皮、鱼柳、鱼肠等都可制成各式料理风味独特。

兴达港区渔会表示,今天推广以家庭餐桌料理为主,搭配虱目鱼产品品尝,获得现场与会贵宾好评。渔会出产的虱目鱼产品无土味、肉质风味香醇,鲜度绝佳,冷链制程的每个环节都严谨且细心,深获众多爱好虱目鱼的台湾老饕亲睐。若餐饮与相关企业人员有合作需求,可洽07-698-7498由专人协助。