桂平人文:十五的月亮十六圆,十七的月饼唔值钱——鸡仔饼的记忆

今天路过桂平的大起市场,看到还有不少卖月饼的摊点,还是有不少人的,

因为原来几十,上百块钱一斤的月饼,今天都大掉价了,那些价格牌子摆在最明显的位置,十几块钱一斤,更甚的十块钱三个,二块钱一个,

总之都在进行一场月饼大甩卖。

如果逛商场,那里的月饼架就撤得明显了,十五中秋还见货架上一盒盒,一堆堆的月饼,一夜间月饼都不见完了,撤得很彻底。

月饼这东西就是这样的,时效性非常明显,每年基本是七月十四以后月饼厂家开始生产月饼,街上开始见有月饼摊开售,直到八月十五基本相关的生产销售活动,

仅一个月左右的生产,销售期,月饼的价格真是天地之别。

节前价格疯狂,一副买不起,吃不起的样子,

正常月饼默认的包装,一斤算四个,市面上看到,贵的一个十几,二十几块钱,要是有礼盒,有包装的,还标以各种食材,口味的,那价格标得更高,折合起来一百多,几百一斤都不出奇,

这时候的月饼算是一种工具,主要是用于人情往来买的多,说是纯粹是为买来留自己吃的还是相对比较少的。

即使没有人情往来,很多也是为了“顶下档”,应应节,意思意思,在十五夜赏秋观月的时候,可以祭下月而已;

节后月饼价格也疯狂,一副吃不了的样子,

这时候的月饼都是在十五之前卖不完的剩货,存货,降大大甩卖了,能卖多少是多少,

不管节前是高价饼,还是低价饼,反正节后价格就地板价了,还是大幅的下降,

除去虚标的中秋情感价值,附加的精美包装价值,月饼真正能吃部分的才回归价值本原。

对于节前见价高舍不得买,却又想吃的人来说,这时候那就是可以买来尝下了,毕竟同样的月饼,同样的吃法,相差几天,价格就差上好几倍,几十倍,会过日子的,真正想买月饼来吃的人也就抓住这时候尝尝了。

再不吃,这几天过了,月饼就是明年的事了。

当然,现在物质生活丰富了,人们对于月饼这样的节令食品,各个阶层的人,并不如以前那么多念想了,吃不吃月饼都不是最重的了 ,仅仅是简单的一种过节仪式感认知——中秋吃月饼,是对一种传统文化的传承与弘扬。

所以,

“十五的月亮十六圆”,买月饼,送月饼,是传统文化中,人们借中秋,借月饼,赋予团圆的祝福喻意,是人们日常生活的一种情感寄托,一种人情往来的载体,

而“十七的月饼唔值钱”,月饼的大掉价,则是一种市场经济的规律,是供求关系,人们节日仪式情感的一种变化。

总之,节后的月饼不值钱,普通人家得到的月饼,喜欢吃的,要么留着当点心,不喜欢吃的,要么不了了之;

而商家的月饼,可就多处理方法了,各种各样,这就看如何处理了。浔州府O鑫森淼焱垚小时候,见过一种处理方法,就是每逢中秋之后,桂平市面上就多了一种叫“鸡仔饼”的小食品,其实就是一些月饼厂家把中秋多余剩下的月饼,重新加工成的,这又是别有一番味道了。

随着现在人们消费观念,养生观念,生活习惯等,各方面的改变,月饼都吃得少了,月饼回炉而成的“鸡仔饼”就更难见了。

我在桂平,我是浔州府O鑫森淼焱垚。如果你喜欢,可以关注史话八桂!给你

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