“寒露吃3宝，半年无病扰”，10月8日寒露，3宝指什么？ 别忘了吃

时间飞梭，转眼我们就要迎来二十四节气中第十七个“寒露”节气，作为秋季第五个节气，寒露节气到来，也象征着进入了晚秋，气温一天比一天低，霜露都会凝结，故称“寒露”。秋天即将来到收尾阶段，万物随寒气的增强逐渐萧条，不过天气虽然寒冷，但是气候依然干燥。寒露是一个热与冷交替的季节，这时我们要通过适当的运动和饮食调理来增强体质，才能为即将到来的很冷冬季打好基础， 不惧寒冷不易生病。寒露时节，一定要注意保暖，以防受凉感冒，此外饮食上讲究应季而食，多吃滋补类的食物，少吃辛辣类的食物， 老一辈人常说，“寒露吃3宝，半年无病扰”，10月8日寒露，3宝指啥？ 再忙也别给家人吃，增强免疫力，为入冬打基础！一起来看看吧。

第一宝：芋头， 芋头是一种碱性食物，被称为“秋补素食一宝”，营养极其丰富， 具有益胃生津、宽肠通便、调中补气、补益脾胃、促进消化、通便排毒等功效，芋头的肉质细软、易于消化，既可以当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品。做法多样，煮、蒸、煨、烤、烧、炒、烩都可，是秋季不可错过的美食，寒露节气要记得吃！

推荐菜谱【香辣芋头炒鸡片】

原料： 芋头 1盘 鸡脯肉 1小块 料酒 1勺 生抽 2勺 淀粉 1小勺 郫县豆瓣酱 1勺 葱花 少许 油盐 少许

制作：1、鸡脯肉切成片后加入少许盐、淀粉、生抽和料酒等调味料拌均匀腌制三分钟后备用；

2. 烧热锅放入适量的油，加入腌制好的鸡肉片放进锅中翻炒两下；

3. 加入准备好的芋头片放进锅中翻炒几下；

4. 加入少许郫县豆瓣酱翻炒均匀， 再加入少许生抽翻炒均匀，加入少许水焖煮；

5. 将芋头焖煮熟后加入少许盐调味翻炒均匀，大火收汁后盛入盘中，撒上少许葱花即可。

第二宝、山药， “白色山药胜人参”，它具有调补先天之本——肾，后天之本——脾胃的双重功效，还能生津益肺、强筋健骨、润肺止咳，是秋冬季节药食两用的最佳食材，常吃能延年益寿，山药的做法多样，炒、炖、煮、蒸、煲等， 寒露节气记得吃，平安入冬。

推荐菜谱【木耳山药炒虾仁】

原料： 铁棍山药 1根 鲜虾仁 1小碗 黑木耳 1把 姜末 少许 淀粉 小勺 淀粉 小勺 葱花 少许 油盐 少许

制作：1. 鲜虾仁加入少许盐、淀粉、料酒和姜末拌均匀腌制3分钟；

2. 将铁棍山药去皮后切成片； 黑木耳提前用冷水泡软； 烧锅水加入少许盐，将准备好的铁棍山药片和黑木耳放入锅中焯煮二、三分钟捞出备用；

3. 烧热锅放入适量的油， 加入腌制好的虾仁放进锅中翻炒至变色；

3. 加入焯煮好的铁棍山药片和黑木耳放进锅中翻炒几下；

4. 加入少许盐调味， 翻炒均匀后盛入盘中，撒上少许葱花即可。

第三宝、花生， “寒露收豆，花生收在秋分后”，花生是寒露时节时令食材，花生有着“长生果”的美誉，营养极其丰富，花生富含大量的蛋白质、维生素、矿物质、不饱脂肪酸及人体需要的氨基酸等多种营养， 能健胃养脾，滋阴润肺, 预防秋燥等功效，特别适合秋季食用。花生的吃法多样，炒、炸、炖， 无论是作为零食，或者入菜都很不错。

推荐菜谱【花生莲子红豆汤】原料：新鲜花生米 1小碟 红豆 1小碗 莲子 1小把 冰糖 适量

制作：1. 将适量的花生米、莲子和红豆混合洗净，再放入电压力锅中；选用电压力锅能快速地将食材煮至软烂，如果想省时间，先将其浸泡几个小时；

2. 加入适量的水，注意水要一次性加足，不要中途加水，按下电压力锅上炖煮豆类的功能键；

3. 最后炖煮好后按个人口味加入适量的冰糖融化即可。