弘光大二生2箱南瓜刻出媽祖 奪德國IKA蔬果雕特金牌

弘光科技大学餐旅管理系大二学生王宥翔在「2024 IKA奥林匹克厨艺竞赛」蔬果雕静态展示，以台湾信仰妈祖神像等拿到满分、夺得特金牌，现场蔬果雕则夺铜牌，今天与师生分享荣耀。

弘光科大餐旅管理系主任吴松濂今天说明，「IKA奥林匹克厨艺竞赛」是世界厨师协会所举办最顶尖、规模最大的A级世界比赛，4年举办1次，今年是第26届，于2月2日至7日在德国司徒加特举办，有67个国家3000多名选手竞争各项奖牌；除王宥翔夺特金牌，弘光科大副教授许凯敦也在这项竞赛中荣获香料艺术类静态展示银牌，非常不容易。

弘光科大今天在学校安排特金学生王宥翔及银牌老师许凯敦展示奖状及说明得奖过程，王宥翔表示，获得满分的作品，以南瓜刻出妈祖、九天玄女、七爷、八爷、太上老君、孙悟空、锺馗等台湾信仰中的神像，展现台湾信仰文化精髓，获得5名评审一致给予满分最高荣誉。

王宥翔说，放寒假前每星期至少练习4天，从打工下班后晚上8时练到午夜近12时，一次又一次去庙宇观察，将网路收集神像模样立体化，寒假期间更是闭关狂练，清晨4时开始练习，直到下午5时才休息1个多小时，接着练到深夜，终于把去西螺批发市场挑来的2箱大南瓜刻出8个满意的神像作品。

许凯敦获得银牌作品则采用肉桂香料制作，他指出，总共使用肉桂香料为10公斤左右、制作天数为70天，作品高度75公分，把肉桂泡软之后精心雕刻拼贴成人物及春夏秋冬花鸟纹饰，运用人物表情张力与肉桂香料创新食材组合表现，虽然成绩未臻理想，但看到学生王宥翔杰出表现，欣喜「青出于蓝更胜于蓝」之余，更激发他再挑战下一个国际A级赛事壮志。