多吃南瓜、玉米 黄色蔬果防中风
时序进入冬天，最怕脑中风发生。最近天气变化，脑中风病人增加。脑中风就像一个不定时炸弹，突然发作导致失能，不只影响病患心理，也造成家属沉重的负担。
大千综合医院神经内科医师林奕夫表示，不论是缺血性脑中风或是出血性中风，关键在于血管是否健康。想要维持健康的血管，除了平日里要有规律作息、均衡饮食、戒除烟酒、适度运动、控制慢性疾病之外，摄取能预防心血管疾病的食物也是重要的关键。
黄色蔬果富含胡萝卜素、叶黄素与玉米黄素，可以保护免疫系统、维护心血管健康，更可降低冠状动脉硬化、预防癌症及黄斑部病变，因此想要维护血管健康，民众可以选择食用黄色蔬果，包含南瓜、玉米、地瓜、胡萝卜、木瓜、柑橘、柿子、葡萄柚等。
柿子、地瓜纤维高 维持血管健康
大千综合医院营养师黄世男表示，柿子富含果胶，是水溶性纤维，可以提高血液中胆固醇的清除率；地瓜含有黏液蛋白，可以维持血管壁的弹性，使坏胆固醇排出，其丰富的膳食纤维和类胡萝卜素，亦可预防动脉硬化。
最近寒流一波波到来，民众要注意保暖，若出现脑中风的症状，如单侧肢体无力或麻木、口歪嘴斜、说话困难、剧烈头痛、视力不清等，一定要把握黄金治疗3小时送至医院施打静脉血栓溶解剂，降低脑中风造成的伤害。
资料来源:优活健康网