弘光科大开课！毛小孩也有五星级年菜

吴松濂教授示范「手做甜豆仁鸡肉肠」。（陈淑娥摄）

「手做甜豆仁鸡肉肠」材料。（陈淑娥摄）

现在人担心毛小孩只吃饲料营养不均衡，亲自下厨烹煮爱心鲜食，弘光科大金牌教授吴松濂开课教导饲主做星级鲜食料理，包含前菜、主菜、汤品、点心等，让饲主可以在过年料理宠物年菜，好好宠爱自己的毛宝贝。

弘光科大餐旅管理系教授吴松濂，日前在流浪动物认养活动示范制作汪星人料理时，许多饲主纷纷前来请益，学校推广教育中心「弘学苑」特地规划汪星人、喵星人鲜食料理课程。

吴松濂曾获得卢森堡世界杯国际厨艺竞赛、德国IKA奥林匹克厨艺竞赛等国际竞赛超级金牌，本身也养过2只狗。他指出，「饲主难免会担心爱犬、爱猫老是吃饲料，口味缺乏变化，养狗那段日子只要有空就会为爱犬煮东西」。

吴松濂说，「手做甜豆仁鸡肉肠」是把鸡高汤加入吉利丁煮开备用，接着把鸡胸肉打成泥，拌入高汤、红萝卜、甜豆仁、香菇粉搅拌均匀，用纱布将鸡肉泥绑成条状，蒸熟即成，汪星人不适合吃太咸，可以不放盐或只放少许。

「宠物吃鲜食不但变化多，营养摄取也更多元、均衡」弘光科大动物保健学士学位学程助理教授邱骏纮建议饲主，宠物鲜食料理一次做多一些，冷冻或冷藏起来，分次复热给宠物食用。他强调，为了不增加肾脏负担，料理最好不要加盐，肉类、蔬果、淀粉都可以吃，不能有葱、洋葱、蒜、韭菜、韭黄等辛香料，以免破坏红血球，猪、鸡、鱼料理要去骨，避免刺伤食道。