忽视健检红字小心酿成大病——专家建议正视体况 巧用【燕麦】维护健康

精致美食有让人有味觉的享用，除了满足口欲外往往这些美食带来的好处和潜在的健康风。图/unsplash

现代人生活压力大，作息饮食不正常，因此许多人健检后，最常亮红字的就是体脂与血脂，这两项指标成为健康隐忧，纵使体脂和血脂没有绝对的关系，但每当体重增加，血脂也可能增加，肥胖者有高血脂的机率比一般人高出20-30%。若忽略健诊红字，血脂异常升高，将成为中风、心肌梗塞等心血管疾病的高危险群。

不少人想透过日常饮食的调控，但各式各样的饮控方式又不知该选择哪一种？保健食品要长期吃，也是一笔为数不小的开销。

许多营养师都会建议在饮食控制的人，要尽量选择低脂、少糖、高膳食纤维的原形食物，且要营养均衡，并坚持「持续」的原则，才能维持健康。

营养师推荐：不妨试试一餐主食改用燕麦取代，燕麦对于忙碌的上班族来说是最方便的食材，例如：燕麦混合白米一起煮成燕麦饭，可增加膳食纤维补充并减少热量的摄取，或是燕麦搭配牛奶、豆浆，也是营养又方便的组合。

据调查每人每日建议膳食纤维摄取量为25~35克，但九成以上台湾人每天吃的膳食纤维都不够，其中45-66岁台湾人仅吃到每天建议摄取量的六成。用大燕麦片取代一餐中的主食，不仅减少热量摄取，还能补充更多的膳食纤维。

轻松将燕麦纳入日常饮食，享受其带来的健康益处。图/pexels.com

研究发现每天摄取3公克以上的β-聚葡萄糖，相当于每天摄取一碗约60g~75g的燕麦(等同一餐主食)，每天连续至少2周以上，即能帮助降低血液中总胆固醇及低密度脂蛋白胆固醇，从而降低心血管疾病风险。

由于『燕麦』有比蔬菜更高含量的膳食纤维，可以增加饱足感，且低GI、低热量，也是许多想控制体脂的健身朋友们，用来取代主食的宠儿，天天吃也不易形成体脂肪。

改善健康红字，杜绝三高风险，从控制脂肪(内脏脂肪、体脂)开始，平日可以均衡摄取全榖食物、深绿色蔬菜、新鲜水果、奶蛋类、深海鱼类、白肉以及优质植物油，减少饱和脂肪以及盐分的摄取，终日奔忙的族群，也可以常备大燕麦片作为日常饮食的一部分，健康的身体状态始终来自生活习惯的储蓄。